... per una buona colazione o merenda, veloce da fare, soffice e gustosa !!!
Ingredienti:- 3 vasetto/i di farina
- 3 uova
- 2,5 vasetto/i di zucchero
- 1 vasetto/i di yogurt all'albicocca *
- 1 pizzico/i di sale
- 1 scarso vasetto/i di olio
- 1/2 bustina/e di lievito
- q.b. di marmellata all'albicocca
- q.b. di zucchero a velo
- Sbattere bene le uova con lo zucchero fino a cambiare in un colore chiaro.
- Aggiungere il sale, l'olio, lo yogurt mescolando dopo ogni ingrediente.
- Infine unire la farina setacciata con il lievito e mescolare per togliere ogni grumolo.
- Mettere l'impasto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata o semplicemente coprire lo stampo con della carta forno.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti ( far la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno).
- Lasciare raffreddare, tagliarla in 2 e riempirla con la marmellata.
- Lasciare riposare qualche ora dopodiché tagliare a piacere.
- Infine spolverizzare con dello zucchero a velo.
- *( il vasetto utilizzato è sempre quello dello yogurt per tutti gli ingredienti. circa 125-150 ml)
- E' molto buona anche con altri gusti di yogurt ( es: ACE)
deliziose!!!! sento anche il profumo!!!! te le copio naturalmente!!!!!
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