LE MIE TAGLIATELLE FATTE IN CASA
La più amata da tutti, la pasta fatta in casa. Ecco l' ingredienti per prepararla e avere un risultato soddisfacente. Da qui, avendo le tagliatelle già pronte, si può fare il condimento desiderato secondo il gusto di ciascuno !!!
Setacciare la farina e disporla a fontana.Mettere in centro le uova, l'olio e il sale, ed impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Se necessita aggiungere un pò di acqua, ( in base alla grandezza delle uova)avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo, dividere la pasta in pezzettini e passarli alla macchinetta per fare le sfoglie sottili che gli taglierete nella forma desiderata.Mettere la pasta ad asciugare un pò prima della cottura affinché non si attacchi.
La più amata da tutti, la pasta fatta in casa. Ecco l' ingredienti per prepararla e avere un risultato soddisfacente. Da qui, avendo le tagliatelle già pronte, si può fare il condimento desiderato secondo il gusto di ciascuno !!!
Ingredienti:
Preparazione:- 1 kg di farina
- 7 uova
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- q.b di acqua
Setacciare la farina e disporla a fontana.Mettere in centro le uova, l'olio e il sale, ed impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Se necessita aggiungere un pò di acqua, ( in base alla grandezza delle uova)avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e far riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo, dividere la pasta in pezzettini e passarli alla macchinetta per fare le sfoglie sottili che gli taglierete nella forma desiderata.Mettere la pasta ad asciugare un pò prima della cottura affinché non si attacchi.
bravissima, l'aspetto è fantastico, belle ruvidotte abbracceranno il sug perfettamente ! Buona settimana
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