CUORE DOLCE CUORE

CUORE DOLCE CUORE

Per chi non tollera il lievito, questo è un pan di Spagna senza lievito, tutto il resto è alla scelta, nel farcire e decorare. Qui abbiamo fatto un cuore tenero per un giorno speciale....
Ingredienti:

• 200 g di farina
• 5 uova
• 150 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina Paneangeli
• 1 fialetta di aroma di vaniglia Paneangeli
• 1 pizzico di sale
• succo di mezzo limone
• 400 ml di panna montata
• 3 cucchiai di crema alla nocciola (nutella)
• q.b di pasta di zucchero
• q.b di noci tritate

Preparazione:
Sbattere gli albumi a neve ben ferma con il succo di limone. A parte sbattere i tuorli con lo zucchero, il sale,l'aroma di vaniglia e la vanillina. Incorporare infine delicatamente la farina setacciata e le chiare montate a neve . Mettere in una teglia imburrata e infarinata e infornare a 180° per 30 min cc.
Mentre si raffredda, montare la panna (lasciarne circa 100-150 gr da parte) e mescolarla delicatamente alla crema di nocciole. Dividere la torta a metà, riempirla con la crema e cospargere con le noci tritate. Coprire lo strato superiore della torta con un velo di panna montata e adagiare la pasta di zucchero  sopra in modo da creare un cuore. Fare ulteriori decori con ciuffetti di panna.