Gelato alle fragole

Ingredienti :

• 750 g fragole
• 200 g zucchero
• 500 g panna montata zuccherata
• 2 cucchiai succo di limone
• 4 fogli di gelatina

Preparazione :

1. Lavare le fragole, tagliarle in due e metterle a cuocere insieme allo zucchero e il succo di limone per 5-6 minuti.
2. Mettere la colla a mollo, strizzarla e quando le fragole sono pronte, spegnere e aggiungere la colla. Mescolare finché si scioglie, lasciare raffreddare e unire la panna montata girando delicatamente.
3. Versare il tutto in uno stampo (io l'ho foderato con la pellicola, perciò non è venuto proprio liscio), e metterlo nel freezer finché rassoda.
4. Accompagnare con le fragole tagliate o intere.