Pastiera con cioccolato bianco

Ho fatto la pastiera con gocce di cioccolato, al caffè, con cioccolato al latte, nella versione salata, tutto a modo mio e per non rimanere solo a questi, ecco anche la pastiera al cioccolato bianco. Una delizia per gli occhi e per il palato. Provare per credere !!!
Ingredienti :

• 235 g farina 00
• 25 g cacao amaro
• 75 g margarina
• 1 cucchiaino e mezzo lievito vanigliato per dolci
• scorza di mezza arancia
• un pizzico di sale
• un uovo e un tuorlo
• 75 g zucchero

Per la crema :

• 250 g ricotta
• un tuorlo
• scorza di mezzo limone
• 50 g zucchero
• 100 g cioccolato bianco
• 1 cucchiaio fior d'arancio
• 280 g grano cotto
• 100 ml latte
• 40 g margarina

Preparazione :

1. Lavorare tutti gli ingredienti della frolla insieme, ma non troppo, e tenere nel frigo per 30 minuti. Mentre l'impasto riposa, preparare il ripieno : In un pentolino messo sul fuoco, mettere il latte, il grano, la margarina, lo zucchero e la buccia di arancia grattugiata e cuocere per una decina di minuti, finché diventa una crema omogenea.
2. Spegnere, aggiungere il cioccolato a pezzettini, mescolare finché si scioglie e lasciare raffreddare. Aggiungere la ricotta, il tuorlo e il fiore d' arancio.
3. Stendere 3/4 della pasta frolla e adagiarla su una teglia unta con la margarina , versare il ripieno e decorare con la pasta rimasta, facendo delle strisce incrociate.
4. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 45-50 minuti.
5. Il vassoio Golden Age Poloplast è stato utile anche sta volta!