Dolcetti soffici con pere, ciobar e crema

Dolcetti soffici con pere, ciobar e crema

Questo dolce è molto veloce da fare, sofficissimo e buonissimo, infatti è finito molto in fretta. Buono per la colazione, per la merenda o perché no, anche per una festa è un ottimo dolcetto che soddisfa ogni palato !!! Come Farina ho usato quella Tipo 00 di Tre Grazie, Biologica ottenuta da grani provenienti unicamente da coltivazioni biologiche nazionali. Questa farina è facile da lavorare e versatile negli impieghi, per cucinare gustosi piatti senza rinunciare alla sicurezza del biologico.
Ingredienti per circa 20 dolcetti :

250 margarina morbida
180 g zucchero
3 uova
320 g farina Tipo 00 Biologica di Tre Grazie
3 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai nesquik
1 bustina di Ciobar Classica di Cameo(25 g)
1 pizzico di sale
3 pere piccole o 2 grandi
3 cucchiai succo di limone
zucchero a velo vanigliato

Preparazione :
Lavorare la margarina morbida con lo zucchero, unire le uova una alla volta lavorando bene dopo ognuna di loro, il sale, la farina setacciata con il lievito, il nesquik e la bustina di ciobar ed infine incorporare anche le pere tagliate a cubettini e spruzzare con il succo di limone. Mettere il tutto nella teglia rettangolare 22 x 30 cm e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 35- 40 minuti.
Lasciare raffreddare, spolverizzare di zucchero a velo e tagliare a cubetti.
Essendo che è molto soffice, si deve fare attenzione nel tagliarla perché si rompe. Io non l'ho lasciato abbastanza a raffreddare perché i miei golosoni non avevano pazienza e l'ho rovinata un pò e oltretutto l'hanno voluta anche farcita, anche se ci stava benissimo senza. Niente da dire anche farcita è stata super golosa.
Per la farcitura ho usato :

200 g panna fresca (avevo solo quella in casa, si può anche di più)
2 cucchiai di miele

Montare tutto a neve e farcire !!!
La mia presentazione è sul Vassoio Esposizione di Poloplast, che si trova di ampie dimensioni con bordo rialzato anti goccia e che è ideale per esporre torte, pasticcini o come supporto per i contenitori finger food.

Ho usato anche questo elegante Piatto Spigolo sempre di Poloplast, con forma squadrata e decisa. Questo piatto è ideale per piatti freddi e caldi, ma può essere utilizzato anche come vassoio per pasticcini, come ho fatto io.

Panini al latte con semi di papavero e hamburger

Panini al latte con semi di papavero e hamburger Vi ricordate quando ho postato la ricetta di questi panini al latte con semi di papavero ?!!! Erano molto carini e soprattutto morbidi. Non potevano non essere imbottiti anche questi per bene e lo abbiamo fatto al tempo opportuno, solo che alla fine mi sono rimasti indietro e non li ho più postati. Ora per essere al completo, trovando le foto tra le altre, ho deciso di condividerle con voi. Sicuramente nessuno non si tirerebbe indietro davanti a un panino così. Per noi è stato impossibile !!! Se si vuole mangiare sano, si possono fare in casa e portarli fuori casa, in ufficio, a scuola, al pic nic, al mare, insomma, in ogni circostanza è ben venuto, sapendo cosa c'è dentro e come è fatto.... Ingredienti : 7 panini 7 hamburger fatti con : 700 g misto carne tritata sale, pepe uno spicchio d'aglio inoltre : 7 fettine di formaggio 1-2 cipolle tropea salsa per hamburger ketchup, maionese insalata fresca fettine di pom

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Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

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Merluzzetti in padella

Merluzzetti in padella Ingredienti : 7 merluzzetti olio sale, pepe aglio in polvere farina 00 qb Preparazione : Pulire e lavare bene i merluzzetti. In una terrina mescolare qualche cucchiaio di farina con un pò di sale, pepe e una spolverata abbondante di aglio in polvere. Se non avete l'aglio in polvere, tritate molto fine un spicchio d'aglio e passare i merluzzetti dentro la farina insaporita, da tutte le parti. Man mano passati, adagiarli in una padella capiente, nella quale avete riscaldato qualche cucchiaio di olio. Cuocere bene da tutte le parte fino ad avere sopra una bella crosticina dorata. Portare in tavola e servire. Una ricetta abbastanza veloce, ma gustosa !!!

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Le ricette di Claudia & Andre

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