Paglia e fieno con wurstel e zucchine

Paglia e fieno con wurstel e zucchine

Una pasta veloce e molto gustosa da fare in poco tempo. Mentre l'acqua sta per bollire si prepara anche il sughetto. Detto e fatto e mangiata !!!

Ingredienti per 8 persone :

• 500 gr pasta tipo paglia e fieno
• 1-2 zucchine
• 150 gr wurstel
• 1 cipolla
• 400 gr pomodori pelati
• basilico
• sale, pepe
• 1 peperoncino
• 1 spicchio d'aglio

Preparazione :

Sbucciare la cipolla e tagliarla a piccoli pezzi e metterla in una grande padella insieme al peperoncino. Cuocere per due minuti e unire anche i wurstel tagliati a fettine e le zucchine tagliate in 4 e poi a fettine. Salare, pepare e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio tagliato fine, i pomodori spezzettati e un bicchiere d'acqua e continuare la cottura per altri 10 minuti a fuoco moderato.Profumare con del basilico a piacere.
Mentre si prepara il sugo, mettere a bollire anche l'acqua. Non appena inizia il bollore, salare e buttare la pasta. Cuocere per circa 6 minuti, scolare e mettere nella padella con il sugo. Insaporire per 1-2 minuti e servire calda.