Biscotti speziati alla zucca

 

Sono belli, buoni e divertenti questi biscotti morbidi speziati che ho fatto con un po' di zucca rimasta nel frigo. Sono stati molto apprezzati e ... per chi ha bambini più piccoli è bello da fare insieme a loro, si divertiranno molto ...... Per fare i biscotti ho usato uno stampino a forma di zucca Silikomart, che rispecchia un po' la zucca che ho messo dentro.....
Ingredienti per 15 pezzi :

• 225 gr farina 00
• 100 g amido di mais
• 1 uovo
• 75 g burro morbido
• 130 g zucchero a velo
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino bicarbonato
• 1 cucchiaino succo di limone
• 1/2 aroma mandorle
• 1  cucchiaino e mezzo cannella in polvere
• 1 pizzico di sale
• 20 gr  zenzero grattugiato
• 10 gr cacao amaro
• 1/4 cucchiaino chiodi di garofano in polvere
• 100 g purea di zucca
• * formina zucca SILIKOMART

Preparazione :

1. Mescolare tutti gli ingredienti, fare un panetto e metterlo nel frigo per circa un ora.
2. Trascorso il tempo, prendere l'impasto e stenderlo di un spessore poco meno 1 cm e con la formina, ricavare i biscottini.
3. Adagiarli man mano nella teglia foderata di carta da forno e cuocerli a 180 ° per circa 15 minuti. Sfornare e spolverizzare a piacere di zucchero a velo, ma sono buoni anche senza.

Questi deliziosi biscotti sono stati presentati sul comodissimo vassoio esposizione Poloplast.