Guancette di maiale con salsa al curry e mostarda
Ultimamente mi sono cimentata a preparare queste guancette, perché le ho trovate molto buone. Se si mettono a cuocere lentamente e per tanto tempo, vengono buonissime che si sciolgono in bocca. Questa volta ho provato una ricetta insolita al punto che anche i ragazzi sono rimasti senza parole. A me è piaciuto molto, ma devo dire che non tutti in famiglia hanno voluto assaggiare perché non piace la mostarda. Hanno scelto solo la carne e tutto il resto l'hanno scartato, se non, mia figlia più grande e mio marito che hanno mangiato ed è piaciuto. Per chi piace la mostarda, questo è un piatto squisito, perché il curry e la mostarda, si sposano molto bene...
Ingredienti per 6 - 9 persone :
Preparazione :
Lavare bene le guancette, asciugarle e rosolarle in qualche cucchiaio di olio in una padella larga. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Coprire con dell'acqua o brodo e lasciare cuocere a fuoco moderato per circa un ora e mezza, aggiungendo ancora acqua se necessita e salando e pepando il tutto. Verso la fine, spolverizzare con il curry, unire il latte o meglio la panna, perché il sughetto rimane più cremoso, cuocere ancora per due minuti, unire anche la mostarda e spegnere. Servire calda ! Si può accompagnare con un riso in bianco.
Ultimamente mi sono cimentata a preparare queste guancette, perché le ho trovate molto buone. Se si mettono a cuocere lentamente e per tanto tempo, vengono buonissime che si sciolgono in bocca. Questa volta ho provato una ricetta insolita al punto che anche i ragazzi sono rimasti senza parole. A me è piaciuto molto, ma devo dire che non tutti in famiglia hanno voluto assaggiare perché non piace la mostarda. Hanno scelto solo la carne e tutto il resto l'hanno scartato, se non, mia figlia più grande e mio marito che hanno mangiato ed è piaciuto. Per chi piace la mostarda, questo è un piatto squisito, perché il curry e la mostarda, si sposano molto bene...
Ingredienti per 6 - 9 persone :- 9 guancette di maiale
- 100 ml vino bianco
- sale, pepe, olio
- 200 ml latte (meglio la panna)
- 2 cucchiaini curry
- mostarda a piacere
Preparazione :
Lavare bene le guancette, asciugarle e rosolarle in qualche cucchiaio di olio in una padella larga. Sfumare con il vino e lasciare evaporare. Coprire con dell'acqua o brodo e lasciare cuocere a fuoco moderato per circa un ora e mezza, aggiungendo ancora acqua se necessita e salando e pepando il tutto. Verso la fine, spolverizzare con il curry, unire il latte o meglio la panna, perché il sughetto rimane più cremoso, cuocere ancora per due minuti, unire anche la mostarda e spegnere. Servire calda ! Si può accompagnare con un riso in bianco.
sembra molto squisito!!!!!Brava!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaSe ti piace la mostarda, questo è un piatto squisito ! Grazie Sabry e a presto !
EliminaWow cara, adoro questi piatti... e con la mostarda diventa una ghiottoneria!!!
RispondiEliminaA chi piace la mostarda è un ottimo piatto, purtroppo a casa mia non piace a tutti, ma non mi privo nel fare per chi la gradisce !
EliminaOttime le guancette di maiale con salsa al curry.
RispondiEliminaTolgo solo la mostarda che non mi piace!
Grazie per la ricetta.
Un abbraccio Maria
Allora non ti resta di accompagnarle con una verdura a scelta, saranno buone lo stesso ! Buona giornata !
EliminaMa lo sai che ti copio questa ricetta l'8 che ho ospiti mia mamma e mia suocera? :)
RispondiEliminaAllora fammi sapere come andrà, solo ti consiglio di usare la panna a posto del latte, ti verrà una cremina molto più liscia e omogenea. A presto Greta e buona giornata !
Eliminache modo interessante di fare le guancette di maiale con il curry
RispondiEliminaHo pensato che potrebbe stare bene e non mi sono sbagliata perché sono venute molto buone !
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