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Pane al latte con zucca e rosmarino

Pane al latte con zucca e rosmarino
Ingredienti :
  • 1 Kg farina 00
  • 1 bustina lievito secco attivo
  • 325 gr purea di zucca
  • 200 ml latte
  • 250 ml acqua tiepida
  • 5 cucchiaini sale
  • 75 ml olio extravergine d'oliva
  • 3 cucchiaini rosmarino tritato
Preparazione :

  1. Mettere la farina nella planetaria, aggiungere il lievito e mescolare.
  2. Unire anche il latte, l'acqua, l'olio, il rosmarino, il sale e la purea di zucca e mettere la planetaria in funzione e lavorare per circa 5 minuti.
  3. A questo punto aiutandovi da un pò di farina, lavorare per qualche istante l'impasto e formare una palla.
  4. Metterla in un contenitore nel quale avrete cosparso un un pò di farina, coprire con un coperchio o con della pellicola alimentare e tenere nel forno spento a lievitare per circa 2 ore.
  5. Prendere nuovamente l'impasto e tagliarlo in due pezzi uguali, sopra una spianatoia.
  6. Dare la forma a due ciabatte e metterle in due stampi da plumcake, unte di olio.
  7. Fare delle incisioni e lasciare lievitare nuovamente per almeno 1 ora e mezzo.
  8. Trascorso il tempo, cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 35 - 40 minuti (il mio forno è ventilato), mettendo dentro il forno un pentolino con acqua per mantenere il pane morbido.
  9. Sfornare, lasciare raffreddare e servire come più piace.
  10. Fin dalla mattina alla colazione con la crema alle nocciole, al pranzo e alla cena con le vostre pietanze, ma anche per la merenda, sicuramente è molto gradita e nutriente !



Un idea per tenere morbido il pane ?... Il Vassoio Golden Age Poloplast, molto versatile in cucina, per dolci e salati !!!



Commenti

  1. cara Claudia ti è uscito proprio bene questo pane e immagino quanto sia delizioso,bravissima come sempre un bacione e buon fine settimana ^_^

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    1. Si Ombretta, era venuto molto bello, con un colore e gusto molto gradito !

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  2. che meraviglia questo pane, con quel colore così caldo.....mmmhhhh si mangia con gli occhi!!!

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    1. L'abbiamo mangiato sia spalmato che per pranzo e cena, era d'avvero molto buono e morbido !

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  3. un pane meraviglioso, io ti prendo la fetta con la nutella!!!!!Baci Sabry

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  4. Lo sai che ho un debole per la zucca, vero??? Fantastico questo pane a cassetta, una delizia, bravissima!!!

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    1. Lo so, lo so, ... e tu fai tantissime cose buone con essa, ma ogni tanto la compro anche io per fare qualcosa di buono, proprio perché mi piace molto !

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  5. e' un pan bauletto perfetto mia cara e mi fa impazzire il suo colore conferito dalla zucca!

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    1. Infatti aveva un bel colore, ma anche un buon gusto. L'abbiamo mangiata iniziando della collazione e finendo alla cena. E' andata bene con tutto ! Grazie mille e buona giornata !

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