Panini con farina integrale, yogurt e sesamo
Ingredienti :
Preparazione :
Mettere nel contenitore della planetaria la farina 00 setacciata, unire anche quella integrale, il lievito madre, lo zucchero, l'olio e il sale, lo yogurt, l'acqua e mettere in funzione lasciando lavorare per circa 5 minuti. Togliere l'impasto e aiutandovi con un pò di farina rilavorare brevemente e dare la forma di una palla. Metterla in un contenitore leggermente infarinato, coprire con coperchio se previsto, o con della pellicola alimentare e tenere a lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 5 ore. Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 100 g ciascuno, fare delle palline, sistemarle in una lastra da forno coperta con carta da forno e lasciare lievitare per circa 2 ore. Pennellare con del latte tiepido, spolverizzare con semi di sesamo ed infornare a 200 ° per circa 25 minuti circa, fino alla doratura, dipende molto dal vostro forno. Il mio è ventilato e qualche problemino ha che non sono molto contenta di come cuoce, a breve sarà in assistenza. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
Per portarli in tavola ho usato il Vassoio Porta Polenta Poloplast, questo vassoio ricorda la forma del tradizionale tagliere in legno per la polenta ed è un attrezzo perfetto per servire aperitivi, stuzzichini e mini dessert. Disponibile in tre colori.
Ingredienti :- 400 g farina 00
- 100 g farina integrale il Molino Chiavazza
- 200 g lievito madre
- 2 cucchiaini sale
- 1 cucchiaino e mezzo zucchero
- 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 150 g yogurt bianco a temperatura ambiente
- 150 ml acqua tiepida
- sesamo qb
Preparazione :
Mettere nel contenitore della planetaria la farina 00 setacciata, unire anche quella integrale, il lievito madre, lo zucchero, l'olio e il sale, lo yogurt, l'acqua e mettere in funzione lasciando lavorare per circa 5 minuti. Togliere l'impasto e aiutandovi con un pò di farina rilavorare brevemente e dare la forma di una palla. Metterla in un contenitore leggermente infarinato, coprire con coperchio se previsto, o con della pellicola alimentare e tenere a lievitare nel forno spento con la luce accesa per circa 5 ore. Riprendere l'impasto, dividerlo in pezzi da 100 g ciascuno, fare delle palline, sistemarle in una lastra da forno coperta con carta da forno e lasciare lievitare per circa 2 ore. Pennellare con del latte tiepido, spolverizzare con semi di sesamo ed infornare a 200 ° per circa 25 minuti circa, fino alla doratura, dipende molto dal vostro forno. Il mio è ventilato e qualche problemino ha che non sono molto contenta di come cuoce, a breve sarà in assistenza. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.
Per portarli in tavola ho usato il Vassoio Porta Polenta Poloplast, questo vassoio ricorda la forma del tradizionale tagliere in legno per la polenta ed è un attrezzo perfetto per servire aperitivi, stuzzichini e mini dessert. Disponibile in tre colori.
Ciao Claudia, che meraviglia questi deliziosi panini con farina integrale e yogurt!
RispondiEliminaSono una vera bontà, lievitati perfettamente!
Bravissima!!!
Un abbraccio e buona festa della mamma!
Laura<3<3<3
hanno un aspetto fantastico e anche il sapore sarà delizioso!
RispondiEliminabaci
Ottimi, devo provare anche io ad usare lo yogurt nell'impasto.
RispondiEliminaBana festa della mamma Cla!♡♡♡
Ciao Claudia, questi panini integrali sono perfetti complimenti!!!
RispondiEliminaUn bacione<3
Hanno un aspetto molto invitante, complimenti!
RispondiEliminail profumo arriva fin qui ^_^ troppo buoni!
RispondiEliminaFantastici per aperitivo.
RispondiEliminaUn abbraccio
Farina integrale e yogurt, per dei panini deliziosi, bravissima cara e buona festa della mamma!!!
RispondiEliminache splendidi panini!!!ti sono venuti proprio bene e chissà che buoni!
RispondiEliminadei panini davvero molto invitanti, amo lo yogurt nell'impasto!!!!!Baci sabry
RispondiEliminaAdoro i semini di sesamo sul pane e poi che bontà questi panini con lo yogurt nell'impasto...già dalla foto si capisce che sono fragranti fuori e morbidi dentro. Stupendi!!!
RispondiEliminaCiao Andreea,
RispondiEliminayogurt e semi di sesamo, panini belli e golosi!
Fata C
Brava Claudia, sono davvero invitanti!!
RispondiEliminaBuona serata!!
i panini con il sesamo fanno un ottimo profumo :-)
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