Focaccia morbidissima con semi di girasole e papavero

Focaccia morbidissima con semi di girasole e papavero

Ingredienti :

• 500 g farina 00
• 2 cucchiaini sale
• 1 cucchiaino e mezzo di miele solido
• 1/2 bustina lievito secco attivo
• 300 ml acqua tiepida
• 50 ml olio di girasole
• 50 g semi di girasole
• 2 cucchiai semi di papavero

Preparazione :

Metter la farina setacciata nel contenitore della planetaria e mescolarla al lievito. Fare in centro un buco e aggiungere il sale, il miele, l'olio e acqua e mettere in funzione per circa 5 minuti. Unire anche i semi di girasole e proseguire per un altro minuto o fino a che incorporano bene. Prender l'impasto aiutandovi di un pò di olio, formare una palla e metterla in una terrina oliata leggermente. Lasciare lievitare nel forno spento con un coperchio sopra o coperta con della pellicola alimentare, per circa due ore. Riprendere l'impasto, stenderlo con le mani in una teglia rettangolare ben oliata, fino a che tutta la teglia si riempie, facendo dei buchini con le dita. Spolverizzare sopra anche i semi di papavero e lasciare lievitare per circa 1 ora e mezzo, irrorare ancora con un filo d'olio extravergine ed infornare nel forno preriscaldato a 200° per circa 20- 25 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno a forno. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire come più piace, farcita con prosciutto, formaggi, insalata, o anche a una buona marmellata fatta in casa , semplicemente da sola o accompagnando i pasti e venuta di una sofficità incredibile.