Girelle veloci di sfoglia con salmone, formaggio e bietole

Ingredienti :

• 1 rotolo di sfoglia rettangolare
• 300 g circa bietole (coste) già cotte
• 200 g formaggio spalmabile
• 150 g salmone affumicato
• un pizzico di sale e pepe

Preparazione :

1. Le bietole devono essere ben scolate dopo averle cotte per circa 5 minuti, sia foglie che gambi, ma abbastanza tenere.
2. Tenere il rotolo a temperatura ambiente almeno 30 minuti, srotolare, spalmare il formaggio su tutta la superficie, distribuire anche il salmone, le bietole, insaporire leggermente di sale e pepe e rotolare su se stesso per dare la forma a un rotolo.
3. Tagliare a fette di circa 1,5 cm e sistemarli in una teglia da forno coperta con della cartaforno. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 15- 20 minuti o fino alla doratura, dipende molto da forno  a forno. Sfornare, lasciare intiepidire e servire. Sono molto buone anche fredde!