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Riso basmati con patate, pisellini, carota e peperone

Riso basmati con patate, pisellini, carota e peperone

Ingredienti :
  • 400 g riso basmati
  • 1 peperone rosso
  • 150 g pisellini surgelati
  • 400 g circa patate
  • 1 carota grande
  • basilico
  • 1 cipolla rossa
  • sale, pepe, olio
Preparazione :

Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine. Lavare il peperone, togliere il torsolo e i semi e tagliarlo in falde piccole. Lavare la carota, pelare e tagliare a rondelle. Lavare una manciata di basilico e spezzettarlo. Sbucciare le patate, lavare e tagliare a cubetti. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio e saltare le verdure insieme per circa 5 minuti, unire un bicchiere di acqua e lasciare asciugare, insaporendo di sale, pepe e profumando con il basilico. Mentre la verdura cuoce, mettere anche una pentola con abbondante acqua sul fuoco e non appena inizia a bollire salare, buttare il riso e cuocere per circa 8 minuti, aggiungere anche i pisellini e proseguire la cottura per altri 2 minuti. Scolare, sciacquare sotto acqua fredda corrente e aggiungerlo nella padella con le verdure. Insaporire insieme per circa 5 minuti dopodiché servire caldo !




Commenti

  1. un risottino estremamente delizioso e delicato, complimenti!!!!Baci Sabry

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  2. Amo questo genere di risotti e poi mi piace molto anche la presentazione, complimenti.
    Buona domenica cara :)

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  3. Una ricetta bella fresca, gustosa e nutriente. Complimenti!

    RispondiElimina
  4. Perfetto!!!! ho tutte le verdure in frigo .... non mi resta che mettermi al lavoro!!!
    baci

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  5. Perfetto!!!! ho tutte le verdure in frigo .... non mi resta che mettermi al lavoro!!!
    baci

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  6. Allegro e colorato, una deliza, adoro le verdure!!!!!

    RispondiElimina
  7. Che bella presentazione..complimenti!!!

    RispondiElimina
  8. una presentazione deliziosa, adoro il riso basmati !

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  9. Merhabalar, çok leziz ve çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  10. Amo tutti gli ingredienti di questa ricetta quindi devo assolutamente provarla ^_^

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  11. Adoro il riso Basmati. In questi giorni faccio sempre piattini di questo genere, col riso, coi cereali e tante verdurine. Buonissimo!

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