Torta al cacao con fragole e crema al mascarpone

Ingredienti :

• 2 uova; 80 olio di mais
• 150 g zucchero
• 200 g farina
• 50 g maizena
• 20 g cacao amaro
• 200 ml latte
• 1 bustina lievito per dolci
• 250 g mascarpone
• 400 g panna da montare zuccherata
• 2 cucchiai zucchero a velo vanigliato
• 200 g fragole

Preparazione :

1. Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
2. Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio e il latte.
3. A questo punto incorporare anche la miscela di farine.
4. Mettere il composto in uno stampo con diametro 18 cm imburrato.
5. Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti, abbassare la temperatura a 160° e continuare la cottura per altri 20 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare.
6. Per la crema : Mettere nel contenitore della planetaria o in una terrina il mascarpone con la panna da montare e lo zucchero a velo e lavorarli fino a diventare una crema spumosa.
7. Con la planetaria ci vole poco più di un minuto, invece con le fruste a mano ci vorrà un pochino di più.
8. Tagliare la torta in tre strati, collocare il primo strato su un vassoio, farcire con 1/3 della crema.
9. Spolverizzare con un cucchiaio di cioccolato in scaglie, coprire con il secondo strato, con della crema, scaglie di cioccolato.
10. Con la rimanente crema decorare sopra a piacere, mettendola in una sac a poche con beccuccio a stella.
11. Decorare con delle fragoline e spolverizzare anche il bordo con delle scaglie di cioccolato.
12. Lasciare riposare almeno un oretta nel frigo, dopodiché servire !
13. Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast, diametro 22 cm !