Ingredienti :
- 2 uova
- 200 g zucca grattugiata
- 200 g farina 00
- 70 g amido di mais
- 150 g zucchero
- 75 ml olio
- 125 ml latte tiepido
- 1 bustina lievito vanigliato
- 50 g cioccolato fondente in scaglie
- 50 g amaretti sbriciolati
- Grattugiare la zucca cruda con la grattugia con i fori piccoli, io ho usato la zucca butternut, perché ha la polpa bella soda e va molto bene grattugiata.
- Lavorare con le fruste elettriche o con la planetaria le uova insieme allo zucchero e un pizzico di sale fino a diventare una crema spumosa e chiara.
- Aggiungere l'olio, lavorare ancora per incorporare, unire il latte, la zucca grattugiata, la farina setacciata insieme al lievito e l'amido di mais.
- Incorporare anche gli amaretti, il cioccolato e amalgamare il tutto.
- Mettere il composto nei pirottini da plumcake e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti, facendo prova stecchino.
- Sfornare e lasciare raffreddare.
- Portati in tavola su Vassoio Trinato Bianco Coprente Poloplast da 30 x 16 cm !
- Servire con una tazza di buon tè, noi con il tè TeaVivre
buoni .... e anche molto carini!!!!!
RispondiEliminabacioni
Mi fa piacere aver trovato questa ricetta non è facile vedere dei mini plum cake, è un'ottima merenda per i bambini.
RispondiEliminaCiao, Michaela.
In monoporzione sono più comodi perché si prende uno e si mangia e al dire non sono buoni solo per la merenda dei piccoli ma anche per i grandi. Grazie e buona giornata !
EliminaSono carinissimi e si vede che sono buonissimi!!
RispondiEliminaIo i plum cake in questo formato non li ho mai fatti... dove lo trovo lo stampo?
Grazie mille Lisa, in realtà io li avevo fatti solo una volta ma la settimana scorsa che sono finiti molto in fretta e poi, ho fatto il bis perché non avevo fatto al tempo delle foto. Lo stampo in realtà non è uno solo ma sono tutti piccoli e li avevo da un bel pò in casa che nemmeno io non ricordo dove li avevo presi, sia quelli in carta che avevo per primi acquistati e da soli non era possibile mettere del impasto perché cedevano. Dopo un pò avevo trovato anche quelli in alluminio e ho preso 12 pezzi per poter utilizzare quelli di carta come fossero uno stampo. Sul momento non so dirti di sicuro dove li ho acquistati ma sicuramente da qualche supermercato o negozio di casalinghi. Cercherò di guardare in giro per darti una risposta più sicura.
EliminaServire con il tè dici? Perché col caffè, col cappuccino o anche senza niente???
RispondiEliminaPer me va bene uguale eh :D
Felice giornata cara.
Marina
Ciao Marina, era solo un idea, vanno molto bene sia con caffè, cappuccino o anche senza niente. Grazie e buona giornata anche a te !
EliminaAvevo già intenzione di provare un dolcetto con zucca e amaretti.. e questa versione mi piace perchè c'è anche la cioccolata!!!! smackkk
RispondiEliminaAllora non ti resta che metterti all'opera e mi raccomando, fammi sapere se ti sono piaciuti !
Eliminabuoniiii li faccio anch'io così :P
RispondiEliminaLa zucca nei dolci i piace moltissimo, se poi ci metti anche il cioccolato e gli amaretti, è da svenimento!!!!!
RispondiEliminaUno di questi non basta... deliziosi.
RispondiEliminagrazie della visita al mio blog!! :)
RispondiEliminache bella ricetta golosissima!! complimenti!! buona serata, a presto!
L'abbinamento zucca e cioccolato non l'ho ancora provato e mi intriga moltissimo, complimenti x la golosa ricetta!
RispondiEliminanon ho ma i fatto dei mini plumcake, copio la ricetta davvero interessante per l'abbinamento goloso zucca e cioccolato, brava!!!!Baci Sabry
RispondiEliminaun plum cake per una fantastica prima colazione
RispondiEliminaCavoli che buoni, grazie Andreea.
RispondiEliminaBuona serata
Mandi
Questa la devo proprio provare!cioccolato e zucca poi...allungo l'elenco delle ricette da provare!
RispondiEliminaMi fa piacere che la vuoi provare e non sei sola ad allungare la lista, anche io spesso aggiungo qualche ricetta alla lista e aspettano con pazienza che li preparo.
EliminaCredo che siano molto buoni, la zucca nei dolci li rende morbidi e sontuosi.
RispondiEliminaSi Vale, la zucca rende i dolci molto morbidi e anche buoni !
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