Pesto con rucola e ...trofie fresche
Ingredienti :
Mettere a cuocere la pasta in una grande pentola e mentre cuoce preparare il pesto; Lavare bene la rucola, asciugarla e metterla nel bicchiere del frullatore insieme ai pinoli, al grana , l'olio, il sale ,il pepe, lo spicchio d' aglio e frullare bene, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura, per ottenere una crema densa ed omogenea. Scolare la pasta e condire con il pesto ottenuto. Guarnire con dei pinoli tostati leggermente e foglioline di rucola.
Ingredienti :- 50 g rucola
- 50 g pinoli
- 50 g grana a pezzettini
- 50 ml olio d' oliva
- sale; pepe qb
- pinoli tostati
- 1 spicchio d'aglio
- 500 g trofie fresche
Mettere a cuocere la pasta in una grande pentola e mentre cuoce preparare il pesto; Lavare bene la rucola, asciugarla e metterla nel bicchiere del frullatore insieme ai pinoli, al grana , l'olio, il sale ,il pepe, lo spicchio d' aglio e frullare bene, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura, per ottenere una crema densa ed omogenea. Scolare la pasta e condire con il pesto ottenuto. Guarnire con dei pinoli tostati leggermente e foglioline di rucola.
Un piatto veloce da fare ma anche tanto gustoso !
Mi piace il pesto di rucola, ottimo con le trofie.
RispondiEliminaSAI CHE PREFERISCO IL PESTO DI RUCOLA A QUELLO DI BASILICO???IO METTO LE NOCI PERO'!!!BACI SABRY
RispondiEliminaMa che bel piatto di trofie, il pesto di rucola lo trovo molto particolare e quei pinoli conferiscono croccantezza alla preparazione e stuzzicano l'appetito. Buona serata
RispondiEliminaInfatti il piatto è venuto molto buono perché lo stesso pesto era buonissimo e poi, i pinoli tostati leggermente, li ha conferito croccantezza e gusto ! Grazie e buona serata anche a te !
Eliminami strapiace :P
RispondiEliminaMa quanto è buona questa pasta!!! e il pesto dev'essere una vera delizia!!!
RispondiEliminaBuona serata
E se ti dico che la mangiata di gusto anche Andreea che solitamente detesta la rucola ? ciò vuol dire che è venuto molto buono. Grazie e buona serata anche a te !
Eliminaun ottima alternativa al pesto classico, brava
RispondiEliminaChe aspetto cremoso e invitante ha questo primo piatto. Complimenti.
RispondiEliminaQuesto lo faccio a mio marito che è allergico al pesto . Grazie cara
RispondiEliminaMi fa piacere che è il pesto giusto che fa per tuo marito, fammi sapere come è andata se lo provi !
EliminaQuanto colore nel piatto, mette proprio allegria e poi deve essere delizioso :-P
RispondiEliminaE noi siamo rallegrati mangiando di gusto talmente era buono !
EliminaAdoro il pesto in tutte le varianti... quanto sono appetitose queste trofie, bravissima!!!
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