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Pesto con rucola e ...trofie fresche

Pesto con rucola e ...trofie fresche
Ingredienti :
  • 50 g rucola
  • 50 g pinoli
  • 50 g grana a pezzettini
  • 50 ml olio d' oliva
  • sale; pepe qb
  • pinoli tostati
  • 1 spicchio d'aglio
  • 500 g trofie fresche
Preparazione :
Mettere a cuocere la pasta in una grande pentola e mentre cuoce preparare il pesto; Lavare bene la rucola, asciugarla e metterla nel bicchiere del frullatore insieme ai pinoli, al grana , l'olio, il sale ,il pepe, lo spicchio d' aglio e frullare bene, aggiungendo se necessario un po' di acqua di cottura, per ottenere una crema densa ed omogenea. Scolare la pasta e condire con il pesto ottenuto. Guarnire con dei pinoli tostati leggermente e foglioline di rucola.
Un piatto veloce da fare ma anche tanto gustoso !




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Commenti

  1. Fr@12 novembre 2015 alle ore 14:38

    Mi piace il pesto di rucola, ottimo con le trofie.

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  2. Sabrina Rabbia12 novembre 2015 alle ore 15:58

    SAI CHE PREFERISCO IL PESTO DI RUCOLA A QUELLO DI BASILICO???IO METTO LE NOCI PERO'!!!BACI SABRY

    RispondiElimina
  3. Antro Alchimista12 novembre 2015 alle ore 18:09

    Ma che bel piatto di trofie, il pesto di rucola lo trovo molto particolare e quei pinoli conferiscono croccantezza alla preparazione e stuzzicano l'appetito. Buona serata

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    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre12 novembre 2015 alle ore 20:11

      Infatti il piatto è venuto molto buono perché lo stesso pesto era buonissimo e poi, i pinoli tostati leggermente, li ha conferito croccantezza e gusto ! Grazie e buona serata anche a te !

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  4. Federica Simoni12 novembre 2015 alle ore 18:29

    mi strapiace :P

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  5. Flora12 novembre 2015 alle ore 19:19

    Ma quanto è buona questa pasta!!! e il pesto dev'essere una vera delizia!!!
    Buona serata

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    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre12 novembre 2015 alle ore 20:08

      E se ti dico che la mangiata di gusto anche Andreea che solitamente detesta la rucola ? ciò vuol dire che è venuto molto buono. Grazie e buona serata anche a te !

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  6. Günther12 novembre 2015 alle ore 21:02

    un ottima alternativa al pesto classico, brava

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  7. Natalia12 novembre 2015 alle ore 21:24

    Che aspetto cremoso e invitante ha questo primo piatto. Complimenti.

    RispondiElimina
  8. veronica12 novembre 2015 alle ore 21:51

    Questo lo faccio a mio marito che è allergico al pesto . Grazie cara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre12 novembre 2015 alle ore 22:16

      Mi fa piacere che è il pesto giusto che fa per tuo marito, fammi sapere come è andata se lo provi !

      Elimina
  9. zia Consu12 novembre 2015 alle ore 22:05

    Quanto colore nel piatto, mette proprio allegria e poi deve essere delizioso :-P

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  10. speedy7012 novembre 2015 alle ore 22:23

    Adoro il pesto in tutte le varianti... quanto sono appetitose queste trofie, bravissima!!!

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