Mezzi rigatoni con funghi e pisellini

Mezzi rigatoni con funghi e pisellini
Ingredienti :

• 350 g pasta tipo mezzi rigatoni
• 400 g funghi famigliola surgelati
• 12 g funghi porcini secchi
• 100 g pisellini surgelati
• 2 spicchi d'aglio
• 2 pomodori, 1 peperoncino
• 1 piccola cipolla, pepe
• brodo granulare con porcini, mio
• prezzemolo

Preparazione :

Mettere i funghi porcini a mollo per circa 30 minuti, sciacquare e scolare. Sbollentare i funghi famigliola per 5 minuti in acqua bollente salata, sciacquare e scolare. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a cubettini. Lavare i pomodori e tagliare a cubetti. Lavare 2-3 rametti di prezzemolo e tagliare fine. In una larga padella appassire la cipolla e l'aglio in qualche cucchiaio di olio per due minuti, aggiungere i funghi famigliola e i porcini, il prezzemolo e cuocere per circa 5 minuti, unire i pomodori, insaporire con brodo granulare o in mancanza con del sale, con pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti. Nel frattempo mettere a bollire anche una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare e buttare la pasta. Cuocere secondo le indicazioni della busta o secondo le vostre abitudini. Scolare e aggiungere nella padella con il sugo. Insaporire per circa 2 minuti e servire calda !