Ingredienti :
- 500 g di orecchiette di pasta di semola di gran duro
- 50 g basilico
- 50 g gherigli di noci
- 50 g olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d' aglio piccolo
- 50 g parmigiano a pezzettini
- sale, pepe ,qb
- Lavare e asciugare il basilico e metterlo nel bicchiere del frullatore.
- Aggiungere i gherigli di noci, lo spicchio d'aglio, il parmigiano, l'olio, un pizzico di sale e pepe.
- Frullare bene il tutto fino a che diventerà una crema liscia, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dalla pasta.
- Intanto mettere anche l'acqua per la pasta sul fuoco e non appena inizia il bollore, salare e buttare le orecchiette.
- Cuocere secondo le indicazioni dalla confezione o secondo i propri gusti.
- Scolare la pasta e condire con il pesto, io avevo messo solo la metà della quantità preparata.
- Guarnire con gherigli di noci spezzettate a piacere e servire.
Io sono di Genova e il pesto almeno un giorno alla settimana è presente sulla tavola.... ottimo anche se fatto con le noci
RispondiEliminawww.foodandbeautypassion.com
A me piace sbizzarrirmi e provare nuovi gusti e la dove non ci sono i pinoli, lo faccio con le noci, arachidi, noccioline o quello che ho la portata di mano, ma alla fine viene buono lo stesso
EliminaCarissime amiche, voi con le vostre ricette mi fate sempre stuzzicare l'appetito...
RispondiEliminaCiao e buona serata d entrambe, con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso
Grazie Tomaso, ci fa piacere che ti piacciono le nostre ricette, peccato che sei così lontano, sei ben venuto al nostro tavolo !
EliminaBuonissime le orecchiette al pesto di noci!!! smack
RispondiEliminache buono questo condimento!!! la scarpetta è d'obbligo!
RispondiEliminaVogliamo godere solo a metà ? per forza ci vuole la scarpetta !
EliminaPOSSO VENIRE A CENA DA TE???BACI SABRY
RispondiEliminaCon piacere Sabrina, solo che per la cena una bella insalatona di fagiolini, con uova, tonno, pomodorini e olive, molto buona anche questa !
EliminaChe bel piatto goloso e appetitoso da provare. Un bacione Fabiola
RispondiEliminaChe bel piatto, da provare!!
RispondiEliminaBuona serata
Carmen
Questo pesto mi ispira proprio...Adoro le noci e mi sa che è proprio gustoso!
RispondiEliminaPresentazione fantastica....sul gusto non ho il minimo dubbio... le tue ricette sono una garanzia assoluta!!! Un bacio!
RispondiEliminaBuonissimo il pesto con le noci: ha un colore bellissimo e un aspetto meravigliosamente invitante e sfizioso,sicuramente la pasta così condita avrà un sapore favoloso:))bravissima come sempre Claudia:)).
RispondiEliminaUn bacione:)).
Rosy