Muffin con yogurt all'albicocca
Ingredienti:
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 150 g yogurt all'albicocca
- 125 g olio di girasole
- 150 ml latte
- 250 g farina
- 50 g fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale con la frusta a mano per circa 2-3 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unire l'olio, amalgamare, aggiungere anche lo yogurt e il latte e mescolare.
- Setacciare la farina con il lievito e la fecola di patate e aggiungere al composto ottenuto precedentemente.
- Amalgamare velocemente in modo da ottenere un composto omogeneo ma senza lavorarlo troppo per evitare che i muffin diventino gommosi.
- Mettere il composto nei pirottini ed infornare a 180° per circa 20 minuti.
- Lasciar raffreddare su una gratella e servire.
Che belli!!!! come si vede che sono super soffici.. baci e buona domenica :-*
RispondiEliminaCarissime, mi sembrano molto morbidi, questi muffin, e sicuramente anche buoni!
RispondiEliminaCiao e buona domenica cara amiche.
Tomaso
WOW!! ^__^ penso che non finirai mai di stupirmi! io adoro i Muffin e questa ricettina fa al caso mio, devono essere deliziosi! Un piacere per gli occhi! A presto stefy
RispondiEliminaHanno un aspetto magnifico e una consistenza interna perfetta e sofficissima come piace a me:))non immagini quanto li vorrei domani a colazione,li devo assolutamente provare:))grazie mille per la condivisione:))
RispondiEliminaUn bacione:)).
Rosy
Buonissimi, ne prenderei uno da mangiare domani a colazione!
RispondiEliminaChe buoni, si vede che sono anche soffici!!! :)
RispondiEliminadei muffin venuti molto bene, una bella grana e un ottimo profumo e sapore
RispondiEliminaE questi sono già miei, sono piena di yogurt all'albicocca in frigo che rischiano una brutta fine. Grazie mille per l'idea. Tanti baci
RispondiEliminadavvero ottimi per la colazione!!!
RispondiEliminabaci
Super anche questi!!!
RispondiEliminaQuesta sera ingrasso!!!
Un abbraccione
Maria
Ha, ha, Maria, solo guardando non c'è il rischio di ingrassare, grazie mille e a presto !
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