Rotolo al ciobar con crema al cioccolato bianco e amarene
Ingredienti :
Preparazione :
Ingredienti :
- 3 uova
- 50 g zucchero
- 1 bustina di ciobar classico(25 g) Cameo
- 1 pizzico sale
- 50 g farina
- 1 bustina di vanillina Paneangeli
- X la crema :
- 100 g cioccolato bianco
- 100 g panna fresca da montare
- 1 bustina di vanillina Paneangeli
- 50 g burro
- X il decoro :
- 50 g panna montata zuccherata
- 100 g circa amarene allo sciroppo naturale
- foglioline di menta
Preparazione :
- Stacciare la farina con il ciobar.
- Dividere i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con un pizzico di sale.
- Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a diventare una crema e unire anche la vanillina, amalgamando.
- Ora aggiungere a cucchiaiate la miscela di farina e ciobar, intercalando con gli albumi montati a neve.
- Amalgamare dopo aggiunta molto delicatamente affinché non si smonti gli albumi.
- Rovesciare il composto in una teglia rettangolare circa 30 x 25 cm, foderata con carta da forno.
- Preriscaldare il forno a 190°, infornare e cuocere per circa 8-10 minuti.
- Rovesciare la base su uno strofinaccio pulito e rotolare su se stesso ma non troppo stretto.
- Lasciare raffreddare.
- Preparare in anticipo anche la crema :
- Mettere il cioccolato a pezzi in un pentolino, aggiungere la panna e la vanillina e mettere sul fornello.
- Lasciare sul fuoco fino a che si scioglierà il cioccolato, ma non lasciare a bollire.
- Togliere dal fuoco, aggiungere anche il burro, mescolare per sciogliersi anche questo.
- Lasciare raffreddare e tenere nel freezer per circa 1 ora.
- Tirare fuori da freezer, e montare con le fruste fino a diventare una crema soffice.
- Srotolare il rotolo al ciobar, stendere bene la crema, distribuire anche 100 g di amarene sgocciolate bene e asciugate in anticipo e arrotolare nuovamente su se stesso.
- Tenere nel frigo per un paio di ore dopodiché tagliare in due e decorare a piacere con la panna montata, amarene e menta.
- Tagliare a fette e servire !
Carissime, quando vedo dei simili dolci!!! Divento abbagliato e non co vedo più.Credo che sia la brava Andreea che sa fare di questi belli e buonissimi dolci, complimenti cara amica.
RispondiEliminaCiao e buon fine settimana con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Grazie mille Tomaso, i fiorellini sopra li ha fatti lei, del resto mi sono impegnata io, era tanto che volevo fare uno. Ci credo che diventi abbagliato, anche i miei lo sono rimasti, ma almeno sono riusciti a riprendersi dopo averlo mangiato. Buon fine settimana anche a te !
EliminaWow che bello e super goloso!!!
RispondiEliminaBacio
Grazie mille Rosalba e un abbraccio !
EliminaWow.....mi stai letteralmente prendendo per la gola!!
RispondiEliminaAvevo giusto voglia di qualcosa di dolce!!!!
Bacioni e buon weekend!
Mi fa piacere che ti piaccia e che sei tentata, fammi sapere se lo fai ! Grazie e buon fine settimana anche a te !
Eliminano va beh questo rotolo è favoloso!! buon we <3
RispondiEliminaTi ringrazio Fede, sei troppo buona ! <3 ! Buon weekend anche a te !
EliminaChe bontà questo rotolo!!! Poi le foto sono bellissime....
RispondiEliminaBuon fine settimana :)
Flora
Grazie mille Flora, posso confermare che era venuto molto buono. Buon weekend anche a te !
EliminaQuesto è perfetto per mio nipote lo giro a mia figlia forse un pezzettino piccola scappa per me. Buon weekend.
RispondiEliminaHa, ha, ha, Edvige, un idea niente male, farlo girare pure e fammi sapere se vi è piaciuto ! Grazie e buon weekend anche a te !
EliminaVeramente delizioso, questo posso provare a farlo anche io. Grazie per la ricetta. Baci e buon weekend.
RispondiEliminaMi fa piacere che lo vuoi provare, non vedo l'ora di sentire il tuo giudizio dopo averlo fatto. Grazie e buon fine settimana anche a te !
EliminaFantastico questo rotolo!!! Bravissima!!! grazie della ricetta proverò sicuramente a farlo ciao :):):)
RispondiEliminaMi fa piacere che lo vuoi provare, fammi sapere come ti è venuto, grazie mille Elis !
EliminaQuesto commento è stato eliminato da un amministratore del blog.
RispondiEliminaBrava brava cosi il rotolo ha un sapore in più
RispondiEliminaGrazie mille, che dire, è andato a ruba !
EliminaGoduria e bontà allo stato puro,non puoi immaginare l'acquolina incredibile che mi ha fatto venire,bravissima come sempre Claudia:)).
RispondiEliminaUn bacione e buona settimana:).
Rosy
Ti credo Rosy, anche io al tuo posto sarei nella stessa situazione, grazie mille e a presto !
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