Crostata alla zucca e amaretti, senza burro, senza zucchero e senza uova
- 50 g banana
- 200 g farina 00
- 50 g farina di ceci
- 50 g amido di mais
- 5 g lievito per dolci
- 100 g miele
- 100 g olio
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 bustina di vanillina Paneangeli
- 1 pizzico di zenzero in polvere
- 1 pizzico di sale
- confettura di zucca e amaretti
- 50 g amaretti + 25 g
- amaretti per decoro
- Schiacciare la banana con una forchetta per ridurla in purea.
- Mettere in una terrina le farine setacciate insieme al amido e il lievito e unire e mescolare anche la vanillina , lo zenzero e la cannella.
- Unire anche la purea di banana, il sale, il miele, l'olio e mescolare per amalgamare fino ad ottenere un composto liscio.
- Tagliare un foglio di carta da cucina della dimensione di una teglia da crostata, bagnarla, strizzarla e stendere sopra l'impasto fino ad ottenere una sfoglia sottile di qualche 1/2 cm.
- Adagiare sulla teglia, tagliare la pasta in eccesso con una rotella, bucherellare il fondo e rovesciare dentro la marmellata di zucca.
- Decorare sopra a piacere con gli avanzi di frolla, io ho usato il cutter a forma di zucca Silikomart e con qualche amaretto.
- Preriscaldare il forno a 160 °nella versione ventilato e cuocere per circa 25-30 minuti o fino a che avrà una bella doratura, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare, lasciare ancora per circa 5 minuti nella teglia e trasferire con la carta delicatamente su una gratella.
- Togliere la carta, lasciare raffreddare e servire.
Questo dolce senza... fa proprio al caso mio!
RispondiEliminaMi fa piacere Grazia, ultimamente mi sto esercitando con "senza", perché quando ci vuole, ci vuole !
EliminaMamma mia, cara Andreea, che bella e sopratutto buona crostata ci fai vedere!!!
RispondiEliminaNe sono certo che avrà un profumo che lo sentirai da l'ontano.
Ciao e buona domenica con un forte se sentito abbraccio.
Tomaso
Anche se ne ha tanti senza, era venuta molto buona e anche profumata, grazie mille Tomaso e buona domenica anche a te !
EliminaUn attimo fa ho visto la ricetta per la confettura di zucca ed amaretti, ed ora mi ritrovo davanti questa bellissima crostata. Complimenti per entrambe le ricette!
RispondiEliminaNon c'è una senza due, sono collegate una con l'altra e li ho postate insieme, grazie mille Sonia !
Eliminache bella idea, sono certa che sia deliziosa, buona domenica !
RispondiEliminaGrazie mille Chiara e buona domenica anche a te !
EliminaHa un aspetto davvero golosissimo, tanto che torna la voglia di fare colazione :-P Davvero intrigante quella confettura, complimenti!
RispondiEliminaBuona domenica e grazie x la ricetta :-)
Ti ringrazio Consuelo, che dire, è piaciuta tanto anche se è abbastanza semplice e leggera.Buona domenica anche a te !
EliminaE' proprio il dolce adatto alle domeniche in famiglia. Buonissima e molto invitante anche per i bambini.
RispondiEliminaBacio e buona domenica.
Già, anche per i bimbi, perché non si accorgono nemmeno che è fatta con la zucca, se non la mangiano di solito, questa crostata sicuramente la mangeranno di gusto. Grazie e buona domenica anche a te !
EliminaThis is amazing!
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Oltre ad avere un aspetto bellissimo e meravigliosamente invitante e goloso questa crostata e' sicuramente di una bontà unica:))non immagini quanto la vorrei assaggiare,mi piace e ispira tantissimo sia la particolare frolla che il ripieno;).
RispondiEliminaUn bacione e grazie mille per la condivisione:))
Rosy
senza tante cosa ma quello che invece non manca è il gusto
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