Pane con zucca
Ingredienti :
Ingredienti :
- 350 g zucca cotta nel forno (la mia abbastanza è umida)
- 500 g farina 00
- 200 g lievito madre
- 2 cucchiaini sale
- 1,5 cucchiaini miele
- Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito madre, il miele, la zucca frullata, il sale e mettere in funzione.
- Lasciare lavorare per circa 5 minuti fino ad ottenere un impasto liscio. Se l'impasto dovesse essere troppo asciutto, aggiungere un goccio di acqua, invece se troppo umido, un pò di farina, per me è andato molto bene così.
- Prendere l'impasto, formare una palla aiutandovi con un pò di farina e metterla in una terrina.
- Coprire con della pellicola alimentare o con un coperchio, se prevista e lasciare lievitare nel forno spento con la lucina accesa per circa 4 ore o fino al raddoppio.
- Riprendere l'impasto, rilavorare leggermente e dare la forma desiderata.
- Mettere il pane su una teglia foderata con carta da forno e lasciare lievitare nuovamente nel forno spento con la lucina accesa per almeno un ora.
- Preriscaldare il forno a 220°, infornare e cuocere per circa 35-40 minuti o fino a che avrà un colore ben dorato.
- Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire come più piace.
- NB. Mettere sotto nel forno una ciotola con dell'acqua, nel modo che mantenga l'umidità in cottura e non si secca.
L'aspetto, sia esterno che interno, da una buona impressione! gli ingredienti pochi e genuini danno l'idea di un pane molto gustoso; friabile all'esterno e soffice all'interno ... veramente ben fatto! ^__^
RispondiEliminaChe dire, i miei lo vogliono sempre, viene morbido al interno e subito appena sfornato, croccante fuori, ma il giorno dopo diventa morbido anche esso. Grazie mille Stefania !
EliminaHa un aspetto davvero invitante!
RispondiEliminaNon ho mai assaggiato il pane con la zucca, ma deve essere delizioso!!!
RispondiEliminaNon sai cosa ti perdi carissima Flora, devi assolutamente provarlo, viene molto buono !
EliminaStupendo questo pane, cara Andreea, deve essere molto morbido come piace ha me!
RispondiEliminaCiao e buona serata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso
Grazie Tomaso, infatti viene molto morbido e buono !
EliminaBellissimo il colore e stupenda la lievitazione, complimenti!
RispondiEliminaTi ringrazio Cristina ! Un abbraccio !
EliminaChe bel pane, complimenti Andree!
RispondiEliminaMolto emblematica la foto con le spighe!:-)
Marilena
Già, le spighe ricordano i campi di grano da dove si è ricavata la farina. Grazie mille Marilena !
EliminaImmagino la bontà!!!
RispondiEliminaBaci
E non ti sbagli nella tua immaginazione perché era molto buono ! Cioooo...
Eliminawowo anche il pane con la zucca mi ero persa fino ad ora, devo recuperare !
RispondiEliminaInfatti ti se l'hai perso, ma visto che l'hai ritrovato, devi assolutamente provarlo. In realtà per me non è il primo e spero ne ultimo, i miei lo mangiano proprio di gusto. Grazie mille Chiara !
EliminaQuesto pane ha un aspetto molto soffice, mi incuriosisce molto provare il sapore. Ottima la lievitazione!
RispondiEliminaNon ne rimarrai delusa provando il suo sapore, grazie Adenina !
EliminaLo feci anche io... è troppo buono!!!!!!!!!!! baciotti
RispondiEliminaha un aspetto davvero invitante, immagino la bontà!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona giornata da Beatris
Grazie mille Beatris e una buona giornata anche a te !
EliminaChe buono! Bello soffice e profumato 👏
RispondiEliminaCome bellezza un pò dimeno, anche perché a volte le foto mi deludono, ma come gusto, non ti sei sbagliata, grazie mille Simo !
Eliminaadoro questo pane :P
RispondiEliminaForse il mio pane preferito e ti è venuto davvero benissimo, complimenti
RispondiEliminaTi ringrazio Lisa, spesso lo faccio di corsa senza pensare troppo, a volte viene meglio, a volte no, ma ciò che so è che il gusto è quello, molto buono !
EliminaQuesto pane mi mancava proprio. Rimedierò subito. Grazie e buona serata.
RispondiEliminaL'aspetto di questo pane e' bellissimo,la sua consistenza interna perfetta a dir poco in quanto ben lievitata e ben cotta come piace a me;)).
RispondiEliminaTi faccio i miei migliori e più sinceri complimenti Claudia,bravissima come sempre:)).
Un bacione:))
Rosy