Ciambella all'aroma di arancia con albumi di riciclo

Ciambella all'aroma di arancia con albumi di riciclo

Ingredienti :

  • 340 g farina 00
  • 60 g fecola di patate
  • 250 g zucchero
  • 8 albumi
  • 100 gr latte
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1/2 fialetta aroma arancia
  • zucchero a velo vanigliato

Preparazione :

  1. Montare a neve gli albumi aggiungendo poco alla volta lo zucchero.
  2. Setacciare anche la farina con la fecola e il lievito per averle già pronte.
  3. In una terrina mescolare l'olio con il latte e aggiungere anche l'aroma.
  4. A questo punto unire la miscela di farine poco alla volta, alternandola con gli albumi montati. Mescolare per amalgamare molto delicatamente per non smontarli.
  5. Imburrare ed infarinare uno stampo da ciambella, io ho usato lo stampo da chiffon cake.
  6. Rovesciare il composto dentro, livellare e cuocere nel forno preriscaldato a 170° per circa 50 minuti,  facendo comunque la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno.
  7. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella, sistemare su un vassoio e decorare sopra con abbondante zucchero a velo vanigliato




Commenti

  1. Cara Andreea, ma che bella ciambella ai fatto, un paio di pezzi le divorerei subito!!!
    Ciao e buona serata con il gelo e un abbraccio e un sorriso.:-)
    Tomaso

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    1. Ma grazie Tomaso, capisco il tuo desiderio ma purtroppo sei lontanissimo e ti tocca divorarla solo virtualmente. Un abbraccio e buona serata !

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  2. Deve essere soffice come una nuvola! Non sai che darei per averne una bella fetta x domattina a colazione :-P

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    1. Infatti confermo che è molto soffice, più di quanto mi aspettavo perché avevo modificata una mia ricetta che ricordavo molto buona e che dirti, mi ha dato tanta soddisfazione, grazie Consuelo !

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  3. Soffice e profumata ne mangerei volentieri una gran bella fetta!😘

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    1. Con piacere te la offrirei, grazie mille !

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  4. Te ha quedado súper bien.
    Un saludito

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  5. la farò sostituendo la fialetta con scorza di arancia grattugiata, deve essere deliziosa !

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    1. Mi fa piacere che la vuoi provare, era venuta molto soffice e golosa e sicuramente se hai la scorza bio, verrà molto buona, io non avendo, li ho dato aroma con mezza fialetta che li ha conferito un buon gusto. Sicuramente la farò anche di proposito perché era piaciuta tanto.

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  6. Molto interessante per il risultato ottimo e utilizzo degli albumi

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    1. Meglio così l'utilizzo degli albumi che facendo delle meringhe perché questa è meno dolce , credo più salutare, anche se le meringhe sono anche loro molto buone però non si possono fare sempre, grazie.

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