Marmellata di limoni, mele e profumo di menta

Marmellata di limoni, mele e profumo di menta

Ingredienti :

  • 770 g polpa di limoni senza semi
  • 530 g mele grattugiate peso netto degli scarti
  • 650 g zucchero gelificante Saint Louis
  • qualche fogliolina di menta

Preparazione :

  1. Mettere le mele e la polpa dei limoni in una pentola capiente preferibilmente antiaderente.
  2. Aggiungere lo zucchero gelificante, mescolare e lasciare riposare almeno mezz'ora, mescolando ogni tanto.
  3. Mettere sul fornello e cuocere per circa 20 - 30 minuti, o fino a che facendo la prova su un piattino, il composto rimane bello gelificante.
  4. Se dovesse essere ancora bisogno, proseguire con la cottura per qualche minuto.
  5. Alla metà cottura unire anche qualche fogliolina di menta per dare un tocco in più di profumo e gusto alla marmellata.
  6. Mettere ben calda nei vasetti sterilizzati che li avrete messi ben coperti e capovolti per circa 5 minuti. Riportare i vasetti nella posizione e lasciarli ben coperti fino a che si raffreddano completamente.
  7. E' ottima per farcire dei dolci.

   

Commenti

  1. Mi piace molto il mix dei sapori limoni mela e menta, brava

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    1. Il limone da solo è troppo aspro e ci vuole troppo zucchero. Per togliere un pò l'asprignolo, ho messo delle mele che insieme stanno molto bene. Grazie mille Gunther !

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  2. Chissà che buona. L'aspro dei limoni si deve combinare molto bene con la dolcezza delle mele. Mi incuriosisce molto l'aggiunta della menta

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    1. Un mix che si sposa molto bene insieme, e la menta anche se qualche fogliolina, ma da un buon sapore. Mia mamma metteva qualche fogliolina di menta nelle marmellate e conferiva un buon gusto, ho imparato da lei.

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  3. Cara Andreea, le marmellate per me mi piacciono tutte, provare questa nuova subito!!!
    Ciao e buona settimana con un abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    1. Infatti sono tutte buone e questa è anche più fresca e gustosa. Un abbraccio e a presto !

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  4. Questa marmellata è una vera squisitezza, da provare assolutamente !!!! Buon inizio settimana cara

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    1. Grazie Lisa, mi fa piacere che la vuoi provare, fammi sapere !

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  5. Devo dire che questa marmellata è davvero favolosa!!! Semplice semplice, ma semplicemente deliziosa!!

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    1. Alle persone semplici si addice di fare cose semplici, come anche questa marmellata, grazie mille !

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  6. squisita! Ora non vedo l'ora di vedere che impiego ne farai, sono certa tante cose buone. Bacioni Claudia!

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    1. Molto buona, grazie e subito una ricetta golosa per voi. Bacioni anche a te e un abbraccio !

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  7. Ha un aspetto davvero invitante..non vedo l'ora di sapere come l'hai utilizzato ^_^

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    1. Allora devi passare assolutamente molto presto per godere il primo utilizzo !

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  8. Questa marmellata ha un aspetto meraviglioso...mi ispita tantissimo, brava Claudia!!!

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    1. Grazie mille Cristina, infatti è molto buona !

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