Muffin all'olio con cioccolato al cuore mou

Muffin all'olio con cioccolato al cuore mou

Avrei voluto un altro risultato per i miei muffin, cioè trovare il cuore di cioccolato dentro ognuno, solo che ho lasciato il cioccolato sopra nella speranza che affonderà nella cottura, invece è rimasto sopra e un pò di cioccolato è colato, ma comunque sono stati sempre buoni. Ho usato un cioccolato con cuore mou, ma si può usare il cioccolato che piace. Per ottenere il cuore di cioccolato, basta schiacciare un pò il cioccolato nel impasto prima di infornare e la sorpresa arriverà di sicuro, ma per ora vi lascio le mie creature così come sono, vi assicuro che sono spariti molto in fretta. Ecco a voi la ricetta :

Ingredienti :

2 uova
100 gr zucchero
150 gr latte
70 gr olio di semi
270 gr farina
1/2 fialetta aroma vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
12 quadretti di cioccolato

Preparazione :

Lavorare velocemente le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
Unire l'olio, mescolare, aggiungere anche il latte, l'aroma di vaniglia e lavorare per amalgamare bene.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerle al composto di uova.
Sistemare 12 pirottini in uno stampo per muffin e riempire 2/3 di composto ogni pirottino.
Mettere sopra l'impasto di ogni pirottino un quadrato di cioccolato schiacciandolo un pò dentro.
Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 20 minuti, facendo prova stecchino, dipende molto da forno a forno. Se lo stecchino uscirà asciutto, i muffin sono pronti.Sfornare,toglierli dallo stampo, lasciarli raffreddare su una gratella e servire.

Biscotti con farina di ceci al miele, nesquik, con olio e senza uova

Biscotti con farina di ceci al miele, nesquik, con olio e senza uova Sono venuti rustici, ma profumati e buoni e sopratutto leggeri ! Ingredienti : 100 g farina 00 50 g amido di mais 50 g farina di ceci 50 g banana 50 g nesquik 50 g miele 75 ml olio di girasole 1 pizzico di sale 1/2 fialetta aroma arancia 5 g lievito per dolci Preparazione : Setacciare le farine con il lievito, il nesquik e metterli in una terrina. Aggiungere un pizzico di sale, l'aroma, la banana schiacciata, il miele, l'olio e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio. Prendere dal impasto piccoli pezzi quanto una noce e formare delle palline schiacciandole leggermente. Metterle man mano in una teglia foderata con carta da forno. Preriscaldare i forno a 170 °, infornare e cuocere per circa 12 minuti. Sfornare, lasciare raffreddare e servire.

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Crema al burro per il crumb coating

Crema al burro per il crumb coating Il crumb coating è la "stuccatura" della torta con uno starato sottile di crema al burro, necessaria per isolare le briciole ed evitare che queste vadano a sporcare la pasta di zucchero che verrà utilizzata per la decorazione. La ricetta l'ho avuta quando sono stata in Casa Cameo, per la festa di Dolcidee, per il suo 4° compleanno, insegnata da Paola del blog Polvere di Zucchero , che ringrazio della ricetta. Essendo che mi è utile, ho voluto postarla per averla alla portata e poi, anche per condividerla con voi, se avete bisogno ! Ingredienti per la crema al burro per una torta da 30 x 22 cm: 450 gr zucchero a velo 180 gr burro morbido 3 cucchiai latte (circa 45 ml) Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti per la crema al burro e lavorare con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema liscia e morbida, della consistenza della panna montata. Spalmare sulla torta con una spatola per crumb coating. Procedere ...

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