Mezze penne con cimette di broccoli


Ingredienti :
  • 400 gr pasta tipo mezze penne
  • 800 gr cimette di broccoli
  • 10 pomodorini ciliegina
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio di riso
  • olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe
  • 150 gr formaggio asiago a cubetti
Preparazione :
  1. Lavare le cimette di broccoli e dividere le punte dagli gambi.
  2. Lavare i pomodorini e tagliarli in 2 o 4 in base alla grandezza.
  3. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua, salare e non appena inizia il bollore buttare dentro la parte con più gambo.
  4. Cuocere per circa 5 minuti, aggiungere anche le punte e proseguire con la cottura per altri 5 minuti e scolare tenendo acqua di cottura per cuocere la pasta, se necessario aggiungere altra acqua.
  5. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio di riso o altro a piacere, aggiungere il peperoncino tagliato a rondelle e cuocere per 1 minuto.
  6. Unire anche l'aglio, le cimette, cuocere per circa 5 minuti e aggiungere anche i pomodorini, un pizzico di pepe ed insaporire 1 minuto.
  7. Nel frattempo mettere sul fuoco anche la pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore buttare dentro la pasta, aggiustare di sale e cuocere secondo le indicazioni dalla confezione o secondo il proprio gusto.
  8. Scolare, aggiungere nella padella con le cimette insieme al formaggio e un pizzico di pepe ed insaporire per un minuto.
  9. Irrorare con un filo d'olio extravergine, mescolare, portare in tavola e servire calda !

Commenti

  1. Cara Andreea oggi che va un po meglio la mia bocca, ci potrei provare!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio.
    Tomaso

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    1. Sicuramente un piatto così va molto bene per te, basta cuocere la pasta un pò di più e si può mangiare di gusto. Grazie Tomaso e a presto ma in forma !

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  2. che bel piatto da leccarsi i baffi!! :P

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    1. Grazie Federica, io vado di piatti sempre semplici ma niente toglie ad essere anche buoni !

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  3. Buonissimo piatto, ciao e buona giornata a presto

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    1. Buono, buono, Michela, grazie e a presto !

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  4. Ottimo piatto buona giornata.

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    1. Grazie mille, mi fa piacere che ti piace !

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  5. Ha un aspetto davvero gustoso e fresco.

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  6. Che piatto goloso...una pasta ricca per me è un pasto completo perfetto....mi piace tantissimo la nuova veste del blog, complimenti!!! Un abbraccio!

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    1. Ti ringrazio Cristina. In quanto la veste del blog ci sono ancora lavori in corso ma non per la mia scelta ma per quella dei ragazzi maschi, in quanto a me l'avrei abbandonato del tutto, ma loro vogliono darli una nuova veste. Non so cosa sarà, è tutto da vedere. Un abbraccio anche a te !

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  7. salute e gusto in un solo piatto! buonissimo cara mia...brava :-)

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    1. Pochi ingredienti ma tanto gusto e anche salute, grazie di cuore Simona !

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  8. Un gran primo piatto di pasta

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    1. Ti ringrazio Gunther, i tuoi complimenti, ma anche le critiche sono sempre ben accetti perché so che li fai con il cuore !

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