Gelato alle ciliegie fatto in casa

C'è voglia di qualcosa di fresco ??? questo è il periodo giusto per mangiare una bella coppetta di gelato fatto in casa, rinfrescante e goloso. Ecco un buon gelato alle ciliegie preparato con la gelatiera, ma si può preparare tranquillamente anche senza, basta mettere il composto nel freezer in un contenitore coperto con un coperchio e tenerlo per almeno 5 ore, solo che a distanza di 1 ora e per almeno 3 volte, dovete tirarlo fuori e frullarlo un pò, nel modo che ottenete un gelato più cremoso.
Ingredienti :

• 400 gr ciliegie senza nocciolo
• 250 g panna non zuccherata
• 180 g zucchero
• 15 gr succo di limone
• 200 ml latte
• 25 gr sciroppo di glucosio

Preparazione :

1. Mettere in una pentola che va bene messa sul fuoco le ciliegie snocciolate insieme al succo di limone e allo zucchero e mescolare.
2. Accendere il fuoco e cuocere per circa 15-20 minuti a fuoco moderato per restringersi un pò lo sciroppo, mescolando sempre affinché non si attacchi sul fondo dopodiché spegnere.
3. Aggiungere anche lo sciroppo di glucosio e mescolare per sciogliere.
4. Lasciare intiepidire e aggiungere la panna, il latte e lasciare raffreddare completamente, se avete tempo, potette tenere anche nel frigo per circa 1 ora, io l'ho lasciato semplicemente raffreddare  e messo direttamente nella gelatiera.
5. Accendere la gelatiera per raffreddarsi 5 minuti prima, dipende dalla gelatiera, la mia si raffredda da sola, e rovesciare il composto dentro.
6. Lasciare girare il giro completo, circa 30 minuti, ma se necessita, avviare altri 5-10 minuti.
7. A questo punto toglierlo dalla gelatiera e servire subito o metterlo per un pò nel freezer, fino al momento di servire.