Torta rovesciata con uva mista, al olio

Ingredienti :

• 300 g farina 00
• 1 pizzico di sale
• 180 g zucchero
• 3 uova
• 2 cucchiai succo di limone
• 1 busta lievito per dolci
• 80 gr olio di girasole
• 100 gr latte
• 500 gr uva bianca
• 200 gr uva fragolina

Preparazione :

1. Lavare bene l'uva, tagliare ogni acino bianco in due, togliere i semi e bagnarla con il succo di limone per non annerire.
2. Lavorare le uova con lo zucchero, il sale, unire l'olio, la farina setacciata con la fecola e il lievito.
3. Foderare una teglia da 27 x 17,5 cm, distribuire sotto il misto d'uva bianca e fragolina, rovesciare il composto e livellare.
4. Mettere a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fatte la prova stecchino). Sfornare, mettere su una graticella a freddarsi e spolverizzare con dello zucchero a velo a piacere. Tagliare a quadretti o come vi piace di più e servire.