Ed ecco anche la seconda torta del mese di ottobre, sempre piccolina, abbastanza imperfetta, ma buona.In quanto le foto, lasciano desiderare ma basta il pensiero... La torta per Cosmin
Ingredienti :
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 50 gr olio di semi
- 60 gr zucchero
- 150 gr farina 00
- 100 ml latte
- 2 gr essenza di vaniglia
- 2 gr lievito per dolci
- 200 g panna da montare zuccherata
- 200 gr formaggio cremoso spalmabile
- 30 gr zucchero a velo vanigliato
- 100 gr cioccolato fondente
- 100 gr latte
- Per decoro : cocco in scaglie qb
- codette di cioccolato qb.
- menta a piacere o altro
- Setacciare la farina con il lievito.
- Mescolare l'uovo con un pizzico di sale, lo zucchero, aggiungere l'olio, il latte e l'essenza di vaniglia.
- A questo punto incorporare anche la farina e mescolare delicatamente con la frusta a mano.
- Mettere il composto in uno stampo con diametro 16-18 cm imburrato e infarinato leggermente solo il fondo.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 -35 minuti, facendo la prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
- Preparare la crema : Mettere in una terrina dai bordi alti il latte con il cioccolato tritato e riscaldare nel forno a microonde per qualche secondo.
- Togliere dal microonde e con una frusta a mano lavorare fino a che il cioccolato sarà sciolto e lasciare raffreddare completamente.
- A questo punto aggiungere anche la panna, il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e lavorare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema densa e spumosa.
- Tenere nel frigo per un'oretta e mettere nella sac a poche con la bocchetta liscia o a stella grande.
- Tagliare la torta in due strati, eliminando la calotta di sopra.
- Collocare il primo strato su un vassoio, farcire con la crema, spolverizzare con del cocco in scaglie e con delle codette.
- Coprire con il secondo strato e decorare sopra a piacere, io ho fatto dei ciuffetti tutto attorno e decorato il centro con un pò di cocco in scaglie e codette di cioccolato e immancabile mentuccia.
- Lasciare riposare almeno un oretta nel frigo, dopodiché servire ! Il giorno dopo è ancora più buona, si ammorbidisce meglio ed esaltano i gusti.
E' incantevole! Impazzisco per le torte piccine :-)
RispondiEliminaOrmai ho preso gusto nel farle piccine, sono molto apprezzate !
EliminaWow ma sei matta? Che imperfetta e imperfetta! È una meraviglia 😍 super brava Claudia! E poi le torte piccine mi piacciono di più
RispondiEliminaMagari che solo io vedo l'imperfezione ???, non lo so. Comunque è finita in fretta. Grazie per la consolazione e un abbraccio !
EliminaPasso per un saluto e buona fine settimana io sui dolci mi dileguo :( Ciaooo
RispondiEliminaGrazie della visita e ti mando un grande abbraccio !
EliminaMamma mia che torta!!!! Una cosa strepitosa...sei davvero bravissima Claudia....un abbraccio grande!
RispondiEliminaBeh, qui non si tratta della bravura, chiunque la può fare. E' talmente semplice che anche i bambini la possono fare !
Eliminama mi dite come posso resistere .....che deliziosa tortina!!
RispondiEliminabaci
Beh, ti capisco, sempre l'erba del vicino è più buona, hi,hi,hi...
EliminaE' favolosa e sono sicura che è anche buonissima.
RispondiEliminaTi ringrazio Barbara, che dirti, era niente male !
Eliminal'aspetto è bellissimo, sembra una torta per le bambole, bravissima !
RispondiEliminaMagari voglio tornare bambina ???... Hanno iniziato a piacermi queste tortine, grazie mille !
Eliminache goduria di dolce.... mai riuscita a fare una torta così succulenta, ci affonderei il cucchiaio volentieri.... Mi salvo la ricetta e proverò a rifarla di certo.
RispondiEliminaGrazie mille Lara, io la trovo così semplice, forse che l'avevo fatta nei tempi molto veloci, ma alla fine era venuta anche buona. Mi fa piacere che la vuoi provare, fammi sapere !
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