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Rose di pane con olive

https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Queste roselline con olive sono molto semplici da fare però danno tanta soddisfazione in ogni occasione e ci si può sbizzarrire con il ripieno.
Ingredienti :
  • 350 gr di farina 00
  • 8 gr di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 3 gr di lievito secco attivo
  • 25 gr olio extravergine d'oliva
  • 200 ml di acqua tiepida
  • olive verdi tagliate a rondelle qb.
Preparazione:
  1. Setacciare la farina, metterla in una terrina e mescolare insieme il lievito.
  2. Aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio, l'acqua e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
  3. Formare una palla, metterla in un contenitore e coprire con un coperchio, se previsto, o con un pezzo di pellicola alimentare.
  4. Lasciare lievitare per circa un ora e mezza o fino al raddoppio, nel forno spento e con la lucina accesa.
  5. Trascorso il tempo stendere rovesciare l'impasto su una spianatoia e stendere con il mattarello un rettangolo grande con uno spessore di pochi mm.
  6. Distribuire sopra delle olive, irrorare con un filo d'olio extravergine e arrotolare su se stesso partendo dal lato più largo.
  7. Tagliare a rondelle di circa 5 mm, io ho tagliato a occhio e sistemare in una teglia tonda foderata con carta da forno.
  8. Lasciare lievitare ancora per circa un'ora abbondante nel forno spento con la lucina accesa.
  9. Trascorso il tempo, preriscaldare il forno a 250° e mettere una ciotola con acqua sotto nel forno per fare favorire l'umidità in modo che le roselline rimangono belle morbide.
  10. Pennellare le roselline sopra con un pò di olio, infornare e cuocere per circa 25-30 minuti, dipende molto da forno a forno, dovranno avere un bel colore dorato.
  11. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e servire.
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Commenti

  1. Sulla tavola delle feste farà una bellissima figura!!!
    Baci

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  2. Carissime, queste roselline oltre a essere belle sono pure molto buone!!!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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    Risposte
    1. Ehi sì Tomaso, non posso fare altro che confermare che erano anche molto buone !

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  3. SONO FIN TROPPO ASSENTE ULTIMAMENTE , MA QUANDO PASSO DA TE RIESCI SEMPRE A STUPIRMI CON QUALCHE MAGIA . COMPLIMENTISSIMI, QUESTE ROSELLINE SONO STUPENDE. UN ABBRACCIO

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    Risposte
    1. Ti capisco che non puoi essere presente, spesso anche io mi preparo poco alla volta per poter condividere qualcosa e magari programmo dopo per non dimenticare come ho fatto tante volte per mancanza di tempo. Importante stare bene , la vita è fatta di tante altre cose. Un abbraccio grande anche a te e un bacione !

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  4. Anche io faccio spesso queste torte di pane, sono deliziose, proverò anche con le olive! Bacioni

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    1. Con le olive o meno, con loro si fa sempre un bel figurone, infatti anche io ho fatto anche diversamente, sono molto gradite !

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  5. Sempre proponi piatti golosi anche questo gnammmm. Buona settimana e..preso nota.

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    Risposte
    1. Ti ringrazio di cuore Edvige, mi fa piacere che finalmente propongo qualcosa che riesci a godere anche tu a pieno e che hai preso nota, ciò vuol dire che potrebbe essere provata anche da te e questa cosa mi fa davvero piacere sentire. Un abbraccio grande e a presto !

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  6. Deve essere una bomba, saporito e soffice. Adoro i lievitai salati come questi, non smetterei mai di mangiarne

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  7. Idea davvero splendida e golosa anche x la tavola delle feste ^_^

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  8. Bellissime ideali per un tavolo in festa. Baci Sabry

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  9. deve essere sfiziosa e gustosa, adoro le olive ^_^
    Bravissima!

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  10. Quanto adoro i salati... questo con le olive poi deve essere gustosissimo!! Devo assolutamente provarlo ;) ciao buona giornata

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    Risposte
    1. Semplice ma buona, anche perché l'ho fatta con il solito impasto di pane. Provala e fammi sapere !

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