Torta roselline al caffè, crema e granella di nocciole

Dalla serie di ricette "Io attendo con pazienza il mio turno", ecco una torta di roselline al caffè, molto golosa, che non poteva passare inosservata !
Ingredienti:

• 550 gr farina 00
• 2 uova
• 60 gr zucchero + 20 gr
• 150 ml di latte
• 100 ml olio di girasole
• 1/2 fialetta aroma vaniglia
• 1 bustina lievito per pizza alta Paneangeli
• 5 gr di sale
• Per il ripieno :
• crema di nocciole qb (circa 6 cucchiaiate)
• 75 gr granella di nocciole

Preparazione :

1. Setacciare la farina e metterla in una ciotola insieme  al lievito, lo zucchero (60 gr), formare un buco al centro, romperci le uova, poi aggiungere il latte tiepido nel quale avete sciolto in precedenza il caffè insieme ai 20 gr di zucchero,( io l'ho riscaldato nel microonde), il sale, l'aroma e lavorare il tutto con le mani fino a formare un impasto morbido; coprire la ciotola con la pellicola e lasciar lievitare in luogo caldo fino al raddoppio di volume. (nel forno spento con la lucina accesa)
2. Per chi ha la planetaria basta mettere tutti gli ingredienti dell'impasto insieme e farli lavorare per 10 minuti.
3. Una volta lievitato, prendere l'impasto, stenderlo su un piano di lavoro in un rettangolo di 60 x 40, spalmare con uno strato di crema di nocciole su tutta la superficie e distribuire anche la granella di  nocciole.
4. Rotolare su se stesso, fino a formare un rotolo. Tagliare con un coltello ben affilato, a fettine di circa 5-6 cm e sistemarle in una teglia foderata con carta da forno, la mia è di 24 cm.  (qualcuna l'ho messa separatamente)
5. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 30 minuti.
6. Spegnere e lasciare ancora nel forno per 5 minuti. Sformare e lasciare raffreddare !!