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Ciambella integrale con noci, yogurt e marmellata di prugne

Una ciambella tutta salute per ogni momento della giornata.
Ingredienti :
  • 125 gr farina 00
  • 100 gr farina integrale
  • 150 gr noci macinate
  • 120 gr zucchero
  • 120 gr olio di semi
  • 3 uova
  • 1 vasetto yogurt bianco
  • 1 bustina vanillina  
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 barattolo marmellata di prugne
  • qualche gheriglio di noce per decoro 
Preparazione :
  1. Mescolare insieme le due farine, le noci macinate, il lievito e la vanillina. Preriscaldare il forno a 170°.
  2. In una ciotola dai bordi alti sgusciare le uova e lavorarle con lo sbattitore elettrico insieme allo zucchero e un pizzico di sale per circa 1 minuto.
  3. Aggiungere lo yogurt, l'olio e lavorare bene dopo ogni ingrediente.
  4. Incorporare anche la miscela di farine lavorando l'impasto per renderlo omogeneo.
  5. Rovesciare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella (oliato) imburrato ed infarinato leggermente.
  6. Livellare, mettere sopra anche la marmellata e decorare con qualche gheriglio di noci.
  7. Infornare e cuocere per circa 40 - 45 minuti o fino a che facendo la prova stecchino, ne uscirà pulito, dipende molto da forno a forno.
  8. Spegnere il forno e lasciare ancora la ciambella dentro per circa 8-10 minuti con lo sportello socchiuso.
  9. Sfornare, sformare e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
  10. Sistemare su un vassoio o un piatto, e servire quando più piace, è ottima per ogni momento della giornata.


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Commenti

  1. Un'arbanella di basilico28 maggio 2021 alle ore 10:40

    Ciao Claudia ottima torta, un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre28 maggio 2021 alle ore 23:05

      Al guardarlo non sembra granché, ma è una torta ricca di gusto e anche salutare. Grazie mille, gentilissima

      Elimina
  2. veronica29 maggio 2021 alle ore 13:45

    eccellente perfetta per una colazione sana e la verità anche per quella voglia di dolce che viene di sera
    buonissima!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre1 giugno 2021 alle ore 16:44

      Grazie mille, voglia di un dolcetto fatto in casa viene sempre voglia, giusto un pezzo per placare la voglia.

      Elimina
  3. speedy703 giugno 2021 alle ore 09:19

    Una fettona ora la gradirei molto!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre3 giugno 2021 alle ore 20:25

      Magari l'avessi, con piacere te la offrirei, ma potrei accontentarti con un muffin pere e cioccolato fino al fare bis di questa ciambella.

      Elimina
  4. Nouman8 giugno 2021 alle ore 10:06

    il tuo articolo è bello

    RispondiElimina

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