Ciambella integrale con noci, yogurt e marmellata di prugne

Una ciambella tutta salute per ogni momento della giornata.

Ingredienti :

125 gr farina 00
100 gr farina integrale
150 gr noci macinate
120 gr zucchero
120 gr olio di semi
3 uova
1 vasetto yogurt bianco
1 bustina vanillina
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
1/2 barattolo marmellata di prugne
qualche gheriglio di noce per decoro

Preparazione :

Mescolare insieme le due farine, le noci macinate, il lievito e la vanillina. Preriscaldare il forno a 170°.
In una ciotola dai bordi alti sgusciare le uova e lavorarle con lo sbattitore elettrico insieme allo zucchero e un pizzico di sale per circa 1 minuto.
Aggiungere lo yogurt, l'olio e lavorare bene dopo ogni ingrediente.
Incorporare anche la miscela di farine lavorando l'impasto per renderlo omogeneo.
Rovesciare il composto ottenuto in uno stampo da ciambella (oliato) imburrato ed infarinato leggermente.
Livellare, mettere sopra anche la marmellata e decorare con qualche gheriglio di noci.
Infornare e cuocere per circa 40 - 45 minuti o fino a che facendo la prova stecchino, ne uscirà pulito, dipende molto da forno a forno.
Spegnere il forno e lasciare ancora la ciambella dentro per circa 8-10 minuti con lo sportello socchiuso.
Sfornare, sformare e lasciare raffreddare completamente su una griglia.
Sistemare su un vassoio o un piatto, e servire quando più piace, è ottima per ogni momento della giornata.

Humus con fagioli cannellini, avocado,bresaola e sesamo, a modo mio

Humus con fagioli cannellini, avocado, bresaola e sesamo, a modo mio Avevo acquistato due avocadi e non erano maturi, erano così amari ed immangiabili che i miei mi hanno detto di buttarli. Io come difficilmente butto le cose, li ho presi e messi nel frigo. Li ho lasciati per un bel paio di giorni dopodiché ho fatto la prova per vedere come erano. Sorpresa, i miei avocadi erano cremosi e buoni, pronti da fare l'humus che era tanto che volevo farlo. In quanto al momento non avevo dei ceci in casa di nessun tipo,ma la voglia di farla era grande, allora non mi sono fermata, ma ho provato lo stesso, sostituendo i ceci con i fagioli. L'ho chiamato a modo mio perché io di tahina, prodotto con quale si prepara l'humus solitamente io non avevo in casa e mai avuto fin'ora, però, ho usato il burro di arachidi e ho accompagnato con dei semi di sesamo tostati leggermente e con delle fettine di bresaola. Direi che è venuta una cremina niente male, si fa come si può e con que...

Continua a leggere

Pizza semintegrale con rucola, bresaola, raspadura e lievito madre

Pizza semintegrale con rucola, bresaola, Raspadura e lievito madre Fin da quando ho ricevuto questi prodotti della Bella Lodi , che ringrazio ancora, mi è venuto subito in mente questa idea. Non avevo mai assaggiato la Raspadura però è molto buona, si scioglie in bocca. Direi che, con la bresaola che avevo già in casa e la rucola,ci stava molto bene. Pensato preparato e mangiato, che bontà !!! Non vi resta che provare anche voi per credere ... Ingredienti : 125 g farina Manitoba 125 g farina integrale 125 g semola di gran duro Molino Tavano 125 g lievito madre 1,5 cucchiaini sale 1 cucchiaino zucchero 250 g acqua tiepida X il condimento : 200 g polpa di pomodoro brodo granulare vegetale fatto in casa 1 cucchiaio di origano, pepe 2 cucchiai olio extravergine d'oliva 100 g bresaola 35 g circa di rucola o a piacere 50 g Raspadura Bella Lodi o a piacere Preparazione : Setacciare le farine e metterle nel contenitore della planetaria insieme al lievit...

Continua a leggere

Le ricette di Claudia & Andre

Cerca nel blog