Coppa mazzancolle, avocado e l'insalata fresca

Ingredienti per 5 persone :

1 avocado maturo e sodo
18 - 20 mazzancolle già pulite
insalata mista (50 g circa)
150 g maionese
100 g yogurt bianco
30 ml succo lime limone
30 ml g olio extra vergine d'oliva
sale rosa di Himalaya
pepe

Preparazione :

Scottare le mazzancolle che avrete pulito in precedenza, per 2 minuti in acqua bollente con un pizzico di sale e scolare.
Miscelare insieme lo yogurt e la maionese e aromatizzare con un giro di macina di sale rosa.
Sbucciare e tagliare a cubetti l'avocado.
Disporre sul fondo delle coppette due cucchiaiate di crema alla maionese e yogurt, poi sovrapporre l'insalata spezzettata, cubetti di avocado e dividere anche le mazzancolle.
A parte emulsionare 30 g di olio con il succo del limone e un giro di pepe nero.
Distribuire l'emulsione sulle coppette e completare con un giro di macina di sale rosa.

Alette di pollo con cipolla, in padella

Alette di pollo con cipolla, in padella Ingredienti : 6 alette di pollo 3 cipolle 3 spicchi d'aglio sale, pepe, olio rosmarino 150 ml vino bianco Preparazione : Bruciacchiare le alette sul fornello per togliere ogni piuma rimasta e anche per rendere le ali più gustose e lavarle. Sbucciare le cipolle e tagliare a fettine. Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine. In una padella capiente mettere qualche cucchiaio di olio, aggiungere le cipolle e l'aglio tagliate e cuocere per 2 minuti. Unire anche le alette e un rametto di rosmarino e rosolare. Sfumare con il vino e lasciare evaporare lentamente, coprendo la padella. Aggiungere ancora un bicchiere di acqua bollente, salare, pepare e continuare la cottura fino a che evapora l'acqua, ma non del tutto, affinché rimane un bel sughetto da accompagnare insieme. A questo punto spegnere e servire. Con pochi ingredienti si ottiene un buon piatto gustoso, con una carne leggera ma di un buonooo..., perla via de

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Panini al latte con semi di papavero e hamburger

Panini al latte con semi di papavero e hamburger Vi ricordate quando ho postato la ricetta di questi panini al latte con semi di papavero ?!!! Erano molto carini e soprattutto morbidi. Non potevano non essere imbottiti anche questi per bene e lo abbiamo fatto al tempo opportuno, solo che alla fine mi sono rimasti indietro e non li ho più postati. Ora per essere al completo, trovando le foto tra le altre, ho deciso di condividerle con voi. Sicuramente nessuno non si tirerebbe indietro davanti a un panino così. Per noi è stato impossibile !!! Se si vuole mangiare sano, si possono fare in casa e portarli fuori casa, in ufficio, a scuola, al pic nic, al mare, insomma, in ogni circostanza è ben venuto, sapendo cosa c'è dentro e come è fatto.... Ingredienti : 7 panini 7 hamburger fatti con : 700 g misto carne tritata sale, pepe uno spicchio d'aglio inoltre : 7 fettine di formaggio 1-2 cipolle tropea salsa per hamburger ketchup, maionese insalata fresca fettine di pom

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