mercoledì 28 dicembre 2016

Teglia di verdure e pollo al forno

Teglia di verdure e pollo al forno


Ingredienti :

  • 1 broccolo
  • 1 petto di pollo
  • 500 g funghi champignon
  • 2 finocchi
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 carote
  • 10 pomodorini ciliegina
  • 8 patate piccole - medie
  • sale, pepe, olio
  • 2 - 3 rametti di rosmarino

Preparazione :

  1. Lavare il broccolo e dividerlo in cimette.
  2. Tagliare il petto di pollo in due e poi in fette di circa 2 cm.
  3. lavare i finocchi e tagliare a fettine non troppo sottili.
  4. Pulire i funghi, togliere la parte terrosa, lavare velocemente sotto acqua corrente fredda e tagliare in due se sono di media grandezza o in 3 se sono più grandi.
  5. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tagliare a fettine la cipolla e un pò più fine l'aglio.
  6. Pelare le carote, lavare e tagliare a rondelle di circa 1 cm.
  7. Lavare i pomodorini, asciugare  e tagliare in due.
  8. Pelare le patate, lavare e tagliare  a spicchi o in due se sono più piccole.
  9. Prendere una teglia dai bordi alti e oliare leggermente.
  10. Aggiungere nella teglia tutta la verdura e il petto di pollo, insaporire di sale, pepe, rosmarino e qualche cucchiaio di olio e mescolare il tutto per insaporire tutta la verdura e la carne, se si ha tempo si può lasciare riposare 1 ora per insaporire meglio, se no, va bene anche infornata subito, il sughetto che lascerà, se il tutto è insaporito bene, darà un buon gusto.
  11. Preriscaldare il forno nel modo ventilato a 200°, infornare e cuocere per circa 30 minuti, dopodiché coprire con l'alluminio alimentare e proseguire con la cottura per altri 45 minuti circa, ma dipende molto da forno a forno, basta provare con una forchetta per vedere se la verdura e la carne sono cotte.
  12. A questo punto portare in tavola e servire !

18 commenti:

  1. Carissime, siamo in attesa che arrivi il nuovo anno con la speranza che sia generoso con tutti noi. Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Che bella teglia colorata! Una ricetta squisita! Buon 2017!
    Eleni

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    1. Grazie mille e buon 2017 anche a te e alla tua famiglia !

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  3. che bel piatto sano colorato e unico, bravissima!!!Buon anno cara, baci Sabry

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    1. Ti ringrazio Sabry, un abbraccio e buon anno anche a te !

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  4. Ottimo e semplice. Buon Anno cara a te e famiglia.

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    1. Grazie mille Edvige, buon anno anche a te e alla tua famiglia !

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  5. Un piatto sano e al tempo stesso gustosissimo,da provare assolutamente;).
    Grazie mille per averlo condiviso Claudia,bravissima come sempre:)).
    Un bacione e colgo l'occasione per fare a te e famiglia i miei migliori auguri per uno splendido 2017:))
    Rosy

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    1. Ti ringrazio Rosy, un piatto tutta salute, un abbraccio e buon 2017 !

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  6. Ciao cara, riesco solo adesso a passare x gli auguri ma spero che li apprezzerai ugualmente :-) questa teglia è davvero super golosa :-) Un abbraccio <3

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    1. Sei sempre benvenuta e sono sempre apprezzati i tuoi messaggi come anche gli auguri che hai lasciato. Ti ringrazio di cuore e auguri anche a te e alla tua famiglia !

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  7. Fantastica questa teglia! Mi piace molto auguri di buon anno! 🥂

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    1. Già, perché la verdura è sempre gradita in quanto molto salutare, grazie mille Simo e auguroni anche a te !

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  8. Che appetitosa questa teglia cara Claudia.
    Ti auguro uno splendido 2017.
    Un abbraccio
    Maria

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    1. Ti ringrazio Maria, mi fa piacere leggerti. Auguri anche a te e alla tua famiglia !

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  9. Un piatto comodo il fatto che cuociono insieme e in forno aiuta anche a guadagnare tempo

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    1. Già, in cucina bisogna saper risparmiare il tempo per poter riuscire a conciliare tutto !

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