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SFORMATO DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO

 SFORMATO DI ZUCCHINE CON MOZZARELLA E PROSCIUTTO

Ingredienti:
  • 1770 gr di zucchine (non pulite)
  • 100 gr di grana grattugiato
  • 5 uova
  • sale,pepe q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 150 g prosciutto cotto 
  • 200 g mozzarella
  • pangrattato q.b.
Preparazione:

Lavare bene le zucchine e levarne le estremità. Grattugiarle tutte con una grattugia a fori larghi e farle asciugare in padella con un filo di olio, con il sale, il pepe e l'aglio schiacciato. Far raffreddare e aggiungere il grana e le uova.
Assemblare il tutto: In una teglia da plumcake , imburrata e cosparsa di pangrattato, mettere metà del composto di zucchine, aggiungere le fettine di mozzarella a piacere (tagliate molto prima in modo da farle asciugare e non lasciare troppi liquidi in cottura) ed il prosciutto. Ricoprire il tutto nuovamente con l'altra metà delle zucchine. Cospargere ancora con il pangrattato e mettere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.


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Commenti

  1. Anonimo23 luglio 2014 alle ore 23:03

    un altra ricetta da provare.... Brava!!!! Ciao Anna

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre24 luglio 2014 alle ore 00:04

      Grazie Anna, da parte di Andreea, mia figlia. Questa l'ha fatta interamente lei ed è venuta molto buona. Fammi sapere se la fai !!! Ciao, ciao !!!

      Elimina
  2. Günther24 luglio 2014 alle ore 14:53

    è uno sformato molto interessante sia bel l'abbamento di gusti che come presentazione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre24 luglio 2014 alle ore 15:28

      E per sfruttare le zucchine al massimo. Ci piace mangiare verdura e frutta di stagione. Grazie e a presto !!! :)

      Elimina
  3. Maria Brentegani Portugalli24 luglio 2014 alle ore 15:23

    Mmmmmmh.
    Fa venire l'acquolina in bocca!
    Amo molto gli sformati, piatti unici e che si presentano bene.
    Ora aggiungo anche questa ricetta alle altre,
    Grazie di cuore.
    Un abbraccio Maria

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Le ricette di Claudia e Andre24 luglio 2014 alle ore 15:29

      Grazie a te Maria, fammi sapere se lo fai se ti è piaciuto !!! :)

      Elimina

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