Cheesecake al caffè con Moretta al latte macchiato Freddi

Ed ecco un altro delizioso dolcetto fatto con delle merendine Freddi. Questa volta la protagonista è stata la merendina Moretta Latte Macchiato, che è buona mangiata così com'è per la colazione o alla merenda, ma molto comoda da trasformare in un dolce goloso da presentare anche nelle occasioni di festa, compleanno, una serata con gli amici, un pomeriggio tra i bambini, sostituendo magari il caffè con l'orzo. Insomma, un dolce che va bene in ogni occasione e con il quale si può fare un bel figurone!

Ingredienti:

• 200 g Philadelphia
• 250 g mascarpone
• 200 ml panna da montare
• 4 cucchiai zucchero a velo
• 1 vanillina
• 12 gr gelatina in fogli
• 2 caffè ristretti
• 9 Moretta latte macchiato Freddi

Preparazione:

1. Su un piatto da portata mettere una vicina all'altra le merendine Freddi in modo che siano ben compattate fra di loro.
2. Con un cerchio regolabile dare la forma di cerchio alla base.
3. Preparare la crema: Mescolare il Philadelphia con il mascarpone, la vanillina e lo zucchero a velo.
4. Aggiungere il caffè ristretto raffreddato e la panna precedentemente montata.
5. Ammollare la gelatina in acqua fredda, strizzarla, scioglierla e aggiungerla al resto della crema.
6. Mettere la crema sopra le merendine, nel cerchio regolabile, e far riposare il tutto in frigo per qualche ora (3-4 ore).
7. Decorare con gli avanzi delle merendine o come più piace.