Biscotti alla vaniglia, cioccolato e noci

Biscotti alla vaniglia, cioccolato e noci

Ingredienti:

• 300 g di margarina
• 200 g di zucchero
• 2 bustine di vanillina
• 2 uova
• 350 g di farina
• 1 bustina di lievito
• 2 pizzichi di sale
• noci macinate qb
• 150 gr di cioccolato fondente
• 100 gr panna
• crema alle nocciole qb

Preparazione :

1. Amalgamare bene lo zucchero con l'uovo finché si scioglie.
2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la crema alle nocciole, il cioccolato, la panna e le noci e impastare bene.
3. Mettere il composto in frigo per mezz'ora.
4. Prendere l'impasto e tirarlo con il mattarello su una spianatoia infarinata e con una formina a piacere, tagliare dei biscottini.
5. Sistemarli su una teglia foderata con carta da forno e metterli a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti circa.
6. Una volta cotti tutti, lasciare raffreddare e unirli due a due con della crema alle nocciole.
7. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme alla panna.
8. Immergere i biscotti ripieni per metà, nel cioccolato sciolto e poi nelle noci macinate.
9. Sistemarli man mano su un vassoio, uno vicino al altro e non sovrapposti, per asciugare bene. Una volta asciutti, tenere in una scatola in latta, che si manterranno per bene anche per più di una settimana (ho fatto la prova con pochi per vedere come rimangono) !
10. E con il Contenitore per Cassate Poloplast mille usi, non c'è niente di meglio, per portare in tavola questi deliziosi biscotti, ben coperti e protetti dal suo coperchio !!!