Ingredienti :
- 200 g riso per insalate
- 400 g gamberetti
- 125 g pisellini surgelati
- basilico
- 200 g pomodorini pizzutello
- sale, pepe
- Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 8 minuti, unire anche i pisellini e continuare la cottura per altri 5 minuti.
- Scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda e lasciare raffreddare.
- Pulire per bene i gamberetti togliendo il filo nero, lavarli e sbollentarli per circa 2 minuti in acqua bollente mescolata con un cucchiaio di aceto e un pizzico di sale. Lasciare raffreddare.
- Mettere in un insalatiera il riso e i pisellini, aggiungere i gamberetti, i pomodorini interi se sono piccoli o tagliati a metà se sono più grandi, il basilico lavato, asciugato e spezzettato, insaporire di sale, pepe e mescolare il tutto.
- Tenere nel frigo per servire freddo o mangiare subito, va bene in ogni caso.
Fresca e appetitosa! Un abbraccio
RispondiEliminabuonissimo piatto estivo!!!Da segnare!!
RispondiEliminaUn bacio
proprio quello che ci vuole per questo clima tropicale!!! bravissima!!!!
RispondiEliminaproprio quello che ci vuole per questo clima tropicale!!! bravissima!!!!
RispondiEliminaSe è un piatto che in estate non manca mai il riso o pasta fredda perchè si presta a mille composizioni. Buona settimana e...buonissimo il tuo riso.
RispondiEliminaBuonissimo riso con verdure e gamberetti, un piatto giusto per giornate calde!
RispondiEliminaUn abbraccio da Beatris
ahahahahahaha.. passa da me e capirai perchè rido! hihihi.. Buonissima la tua proposta con gamberetti! Buona settimana :-)
RispondiEliminaChe delizioso abbinamento tesoro, mi ci vorrebbe proprio una bella porzione x domani ^_^
RispondiEliminaChe buonaaaa, oggi devo fare la spesa e mi procuro i gamberi, bravissima Andreea.
RispondiEliminaBuona giornata
Mandi