Torta Agnes e unicorno

Torta Agnes e unicorno
Ho fatto questa torta come regalo ad un'amica! Sapevo che le piaceva Agnes e il suo unicorno dal famoso film di animazione "Cattivissimo me" (I Minions) e ho cercato di riprodurla come ho potuto per farle una sorpresa!
Non sono riuscita a fare una foto da tagliata perché per ovvi motivi alle feste risulta sempre un pò complicato...questo è il risultato !!

Ingredienti:

4 uova
4 cucchiai di acqua bollente
220 g di zucchero
250 g di farina
50 g di fecola di patate
7 cucchiai di latte
7 cucchiai di olio di semi
un pizzico di sale
1 vanillina
1 busta lievito per dolci

Preparazione:
Montare a lungo i tuorli con 200 gr di zucchero ed i quattro cucchiai di acqua bollente, finché diventa una crema spumosa. Aggiungere anche la vanillina.
A parte setacciare insieme farina, fecola, lievito e versarli nei tuorli poco a poco alternandoli con il latte e l'olio.
Montare i bianchi a neve con il resto dello zucchero ed il sale ed unirli delicatamente all'impasto di tuorli.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.

X la crema

200 gr cioccolato fondente
250 ml panna da montare
30 gr margarina
Cocco in scaglie a piacere

Preparare la crema per la farcitura così: mettere in un pentolino la margarina con la panna ( 200 ml ) e portare quasi ad ebollizione a fuoco basso. Quando la panna sarà ad un passo dal bollore togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato precedentemente spezzettato.

Mescolare con una frusta fino al completo scioglimento del cioccolato in modo da avere una crema omogenea. Montare la panna restante e aggiungerla al composto che si sarà ormai freddato.

Con questa crema farcire l'interno della torta e spolverizzare con cocco in scaglie a piacere.

X rivestire torta :

125 gr zucchero a velo
80 gr margarina
1 cucchiaio amaretto

Rivestire la torta con un icing preparato così: frullare la margarina con lo zucchero a velo e l'amaretto in modo da avere un composto liscio ed omogeneo. Spalmare la torta con uno strato sottile di questo icing in modo da poterci poi applicare sopra la pasta da zucchero.

X il decoro : 350 ml panna montata, Pdz q.b., coloranti alimentari e pennarelli alimentari.

Decorare a piacere con questi ingredienti!!
Anche questa torta è stata presentata sul vassoio trinato tondo da 30 cm di Poloplast!!

Pasta con cime di rapa e pomodorini secchi

Pasta con cime di rapa e pomodorini secchi Ingredienti : 350 g pasta tipo mezze penne rigate 500 g cime di rapa 1 peperoncino piccante 7 mezzi pomodorini secchi sott'olio olio extravergine sale, pepe 1 spicchio d'aglio Preparazione : Lavare le cime di rapa, tagliare a pezzettini e cuocerli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Scolare, tenendo da parte l'acqua. Cuocere anche la pasta secondo le indicazioni della confezione o secondo i propri gusti. Mentre cuoce la pasta, mettere sul fuoco una padella capiente con 2 cucchiai di olio, il peperoncino, i pomodori secchi tagliati a striscioline e l'aglio sbucciato e tagliato molto fine e insaporire per 2 minuti a fiamma bassa. Aggiungere anche le cime di rapa cotte, un pizzico di pepe e continuare a cuocere per 3-4 minuti. Una volta cotta la pasta, scolarla e aggiungerla nella padella con le cime di rapa e i pomodori. Insaporire per 1 minuto o due e portare in tavola. Servire calda !

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Roselline di mele e profumo di cannella

Roselline di mele e profumo di cannella La ricetta l'ho vista tante volte nei vari post sul web e sempre con il desiderio di provarla, ma non era arrivato il momento, fino a che un giorno l'avevo vista anche nella TV, che la preparava Anna Moroni e allora mi è venuta una grande voglia di farli. Sembravano così facili da fare che non ho resistito ... Ingredienti : 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 400 g circa mele (io 2 grandi) 4 cucchiai di zucchero 20 g di burro cannella 20 ml succo di limone Preparazione : Lavare le mele, togliere il torsolo, tagliare a fettine sottili e metterle in una padella. Aggiungere il succo di limone, lo zucchero, una spolverata di cannella, il burro e cuoci per 4 - 5 minuti. Lasciare raffreddare. Stendere la pasta sfoglia, spalmare con la confettura di albicocca, tagliare a strisce per tutta la lunghezza e distribuire sopra le fettine di mela ormai fredde. Arrotolare le strisce su se stesse e le metterli all'interno d...

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Crostata con farina di ceci e lemon curd alle uova

Crostata con farina di ceci e lemon curd alle uova Ingredienti : 200 g farina 00 50 g farina di ceci 50 g burro; 1 uovo 100 g miele al tiglio o altro 30 ml olio 1 pizzico di sale 6 g di lievito per dolci 1 cucchiaio succo di limone 400 g circa di Lemon curd con uova Preparazione : Setacciare le farine con il lievito e metterle in una terrina, aggiungere il burro tagliato a pezzi, l'olio, il miele, meglio liquefatto se non lo è, l'uovo, il sale, il succo di limone e lavorare il tutto molto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Meglio tenerlo nel frigo per circa 30 minuti ( io non avendo tempo, l'ho stesso subito con il matterello, aiutandomi con un pò di farina). Mettere in uno stampo con diametro 24 cm imburrato e coperto con della carta da forno, o meglio stendere la pasta direttamente sopra il foglio di carta da cucina, togliendo l'impasto di eccesso. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, rovesciare dentro la lemon ...

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Le ricette di Claudia & Andre

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