Cake pop caffè e cioccolato

Cake pop caffè e cioccolato

Ingredienti:

• 250 gr zucchero
• 4 uova
• 1 pizzico di sale
• 20 gr di caffè solubile
• 125 gr acqua
• 160 gr olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 300 gr farina
• x decoro:
• 100 gr cioccolato fondente
• 50 gr cioccolato al latte
• 1 cucchiaino caffè solubile
• 50 ml latte
• decorazioni Paneangeli qb.

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale.
2. Lavorare fino ad ottenere una crema spumosa.
3. Aggiungere l'olio e l'acqua, che precedentemente avrete scaldato e in cui ci avrete fatto sciogliere il caffè.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare delicatamente il composto.
5. Mettere l'impasto nello stampo per cake pop ( io ho utilizzato quello Decora).
6. Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
7. Togliere dal forno, infilzare i bastoncini nei cake pop e lasciarli raffreddare.
8. Intanto, preparare il cioccolato per rivestire i cake pop.
9. Sciogliere il caffè solubile nel latte caldo e farlo intiepidire.
10. Sciogliere il cioccolato fondente e quello al latte e unirvi il latte aromatizzato al caffè.
11. Immergere i cake pop nel cioccolato e posizionarli su un vassoio a testa in giù.
12. Decorarli con le codette e farli raffreddare finché il cioccolato si rassoda nuovamente.
13. Servirli in pirottini di carta o a piacere.