Un piatto di pasta molto veloce da fare che niente toglie ad essere anche molto gustoso. Gli asparagi si trovano ancora, la stagione è giusta, i pomodori si trovano anche, ciò che ci vuole è solo quel poco tempo per prepararla, buona per tutte quelle volte che si ha voglia di un buon piatto di pasta.
Ingredienti :
- 320 gr pasta tipo spaghetti
- 300 gr asparagi
- 1 pomodoro
- 1 spicchio d'aglio
- brodo granulare vegetale fatto in casa
- olio extravergine, pepe
- peperoncino in polvere o fresco
Preparazione :
- Pulire gli asparagi togliendo la parte più dura dal estremità, raschiare i gambi, lavare, tagliare i gambi a pezzettini lasciando le punte da parte.
- Lavare il pomodoro, asciugare e tagliare a cubetti.
- Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore buttare dentro i gambi tagliati degli asparagi, lasciare riprendere il bollore e unire anche gli spaghetti e cuocere secondo le indicazioni della confezione, ma 2-3 minuti prima della fine cottura aggiungere anche le punte.
- Nel frattempo mettere sul fuoco anche una padella capiente con qualche cucchiaio di olio e peperoncino fresco se lo usate e l'aglio sbucciato e tagliato molto fine.
- Insaporire solo per qualche secondo, aggiungere anche il pomodoro e una spolverata di peperoncino se non avete usato quello fresco ed insaporire per massimo 5 minuti.
- A questo punto la pasta sarà cotta, scolare e aggiungerla nella padella con il pomodoro ed insaporire per 1-2 minuti. Ci sta molto bene una buona manciata di basilico spezzettato, io non avevo al momento e non l'ho aggiunto.
- Portare in tavola e servire accompagnato con della grana grattugiato o parmigiano.
Le spaghettate sono sempre super gradite! Buonissima con asparagi e pomodoro!
RispondiEliminaUn piatto semplice ma buono, grazie Eleni!
EliminaTu gli spaghetti.. io il risotto.. Adoro gli asparagi.. Bacioni :-* e buon w.e.
RispondiEliminaAlterniamo, un giorno tu riso ed io la pasta e viceversa, hi,hi,hi !
EliminaUn primo piatto semplice ma molto raffinati che accontenta tutti in famiglia
RispondiEliminaCon un piatto così si va sul sicuro che lo gradisce tutti in famiglia, oltre ad essere semplice e gustoso !
EliminaMi piacciono tanto questi piatti veloci ma ricchi di sapore come questi spaghetti!!!!Baci,Imma
RispondiEliminaMi fa piacere che ti piace, infatti danno tanta soddisfazione e anche il palato ne ha da godere, grazie mille , baci e a presto !
EliminaOttimo sughetto e velocissimo!
RispondiEliminaE di questi piatti ci vogliono nel giorno d'oggi quando il tempo sembra volare, grazie di cuore !
EliminaThis pasta recipe sounds delicious and easy to make.
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