Coppette con Ballerina al caffè, crema al latte, carambola e melograno

Queste coppette golose preparate con delle Merendine Ballerina al Caffè dalla linea Freddi Dolciaria, sono ottime per finire il pasto o per una merenda golosa, noi le abbiamo servite dopo cena, sono piaciute tanto sia di gusto che di aspetto, infatti sono venute belle colorate, allegre e se si può dire anche in tema festosa. Se il Natale ormai è passato, si possono preparare anche per finire l'anno in dolcezza o iniziare l'anno nuovo alla grande.
Le Merendine Ballerina al Caffè sono ottime anche per un risveglio più energico o la pausa più rigenerante: l’aroma inconfondibile del caffè, in una morbida crema, farcisce cinque soffici strati di Pan di Spagna, accompagnati da una base al cacao e da una decorazione irresistibile.

Ballerina Caffè Espresso nasce da ingredienti selezionati e uova fresche di origine italiana, senza lattosio, senza conservanti, coloranti o grassi idrogenati: un gusto tutto italiano!

PS: Se avete intolleranza al lattosio vi consiglio di usare per la crema con una bevanda al riso o mandorla per gustare a pieno questo dolce goloso e senza rinunce. Io non ne avevo in casa e ho usato il latte intero fresco.

Per scoprire e gustare anche voi queste bontà, vi lasciamo il link del sito ufficiale:
https://www.freddi.it/ e il link per acquistarle direttamente online: Tuttostore oppure Amazon.
Ingredienti :

• 1 confezione Merendine Ballerina al Caffè Freddi Dolciaria
• Per crema al latte : 600 gr latte
• 70 gr farina 00
• 100 gr zucchero
• 1/2 fialetta aroma vaniglia
• 1 frutto carambola
• chicchi di melograno

Procedimento :

1. Preparare la crema mescolando la farina con lo zucchero in una pentola antiaderente.
2. Aggiungere poco alla volta il latte e mescolare per togliere ogni grumolo, aggiungendo anche l'aroma.
3. Mettere la pentola sul forno e mescolando spesso fare addensare la crema, quando si attaccherà un velo sul cucchiaio di legno con quale mescolate, vuol dire che è pronta.
4. Lasciare intiepidire appena, mescolando ogni tanto per non formare sopra la crosticina.
5. Scartare le merendine dalla loro carta e tagliarne 3 di loro in 4 pezzi uguali dal lato più largo.
6. Con altre merendine coprire il fondo di bicchieri o coppette a piacere, sistemare dei chicchi di melograno attorno al bicchiere e rovesciare della crema circa 2 dita.
7. Decorare con un pezzo di merendina, una fetta di carambola, chicchi di melograno e foglia di menta.
8. Per la coppetta grande mettere sul fondo un pezzo di merendina e attorno 6 pezzi lunghi tagliati in precedenza dalle 3 merendine.
9. Sistemare anche 3 fettine di carambola in mezzo e qualche chicco di melograno.
10. Rovesciare parte della crema al latte, decorare con altri chicchi di melograno e finire con la crema rimasta.
11. Decorare sopra con altre fettine di carambola, chicchi di melograno e foglie di menta.
12. Tenere al fresco fino al momento di servire.