Ciambella all'olio, con arancia e copertura di cioccolato fondente

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Eccomi qua, non c'è una senza due, è piaciuta tanto la "CIAMBELLA SOFFICE ALL'ARANCIA SENZA BURRO E SENZA LATTE" e non potevo non replicarla, solo che stavolta l'ho portata via essendo stati invitati per una cena da una famiglia a Milano. Per dargli un tocco in più l'ho arricchita con un pò di cioccolato sopra e con dei riccioli di cioccolato, sembravano averla apprezzata.
Ingredienti :

  • 3 uova
  • 150 gr zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 130 gr olio di semi
  • 150 gr succo di arancia (io ho usato una grande)
  • scorza di un'arancia
  • 300 gr farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 gr cioccolato fondente
  • 1 tazzina da caffè scarsa di acqua 
  • riccioli di cioccolato

Preparazione :

  1. In una terrina montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a farle diventare spumose. Aggiungere l'olio, il succo di arancia, la buccia grattugiata dell'arancia e mescolare.
  2. Infine unire la farina e mescolare per togliere ogni grumolo.
  3. Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e rovesciare dentro il composto ottenuto.
  4. Preriscaldare il forno statico a 180° e cuocere per circa 40-45 minuti, facendo sempre la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno.
  5. Sfornare, sformare e lasciare raffreddare su di una gratella. Mettere sotto la gratella un pezzo di carta da forno nel modo che dopo colla sopra il cioccolato caldo.
  6. Sciogliere il cioccolato nel microonde insieme all'acqua per qualche secondo.
  7. Mescolare energicamente per farlo intiepidire e rovesciare a cucchiaiate sopra la ciambella.
  8. Decorare anche con un pò di riccioli di cioccolato a piacere e lasciare rassodare.
  9. Sistemare su un vassoio e servire. Si può servire tranquillamente anche senza cioccolato.
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Commenti

  1. O mamma mia che splendore!!!! Sono senza parole ^_^

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    1. Alla fine è una ciambella all'arancia molto semplice arricchita con un pò di cioccolato ma che fa il suo bel figurone, grazie Daniela !

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  2. Che aspetto delizioso :-P non sai come te ne ruberei volentieri una fetta :-P

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    1. Era già programmata , è stata portata via fino a Milano per una serata insieme a una famiglia che ci ha invitati a cena. Comunque da rifare tris, perché questa è stata bis, solo che con cioccolato sopra e poi, molto volentieri una- due-tre.... fette !

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  3. come non apprezzare una bonta' simile..
    baci

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    1. In questo modo sono rimasti contenti tutti, compresa me, grazie Enza !

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  4. ottima e bellissima, sembra uscita da una pasticceria!
    baci
    Alice

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    1. Woooooow....., grazie del bellissimo giudizio. Credo che le pasticcerie avendo dei corsi o studi fatti, faranno delle meraviglia ancora più belle, io esperienza soltanto in cucina, anche per questo non mi reputo una grande pasticcera. Un abbraccio

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  5. Un ciambellone sublime! Il modo migliore per iniziare la giornata :)

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    1. Ehi sì, è ottimo per ogni momento della giornata, grazie di cuore !

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  6. Che meraviglia! Ci credo hanno apprezzato.

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  7. Senz'altro super ma io non posso grrrr. Buona settimana.

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    1. Ti capisco e comunque apprezzo la tua visita e ti ringrazio. Buona inizio di settimana anche a te !

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  8. Splendida! Un connubio questo che letteralmente adoro...
    Un abbraccio cara e buon we

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    1. Mi fa piacere che ti piace, grazie mille e un abbraccio !

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  9. La bontà della ciambella, la magia del cioccolato, brava Claudia!:-)

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