martedì 18 novembre 2014

Panini con crusca di grano

Panini con crusca di grano

Ogni tanto posto qualche ricetta di pane, panini, filoni e bocconcini, ma questo non vuol dire che non si fa molto più spesso. I miei vogliono che faccio di più dei panini, così che loro li possono farcire ed io li accontento ! Questa volta ho preparato nuovamente dei panini con crusca di grano che sono tutta salute !

Ingredienti per 9 panini :

  • 500 gr farina 00 il Molino Chiavazza
  • 50 gr Crusca di Grano il Molino Chiavazza
  • 325 ml acqua tiepida
  • 5 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaini e mezzo di sale
  • 1 cucchiaino e mezzo di zucchero
  • 1 bustina lievito secco attivo

Preparazione :
Mettere tutti  gli ingredienti nella planetaria e farli lavorare per 3 minuti circa. Togliere l'impasto e aiutandovi con un po di farina, formare una palla e lasciarla lievitare per un ora e mezzo, coperta da un coperchio o dalla pellicola alimentare. Trascorso il tempo, prendere l'impasto e dividerlo in 9 pezzi (circa 100 gr ciascuno) e sistemarli in una teglia coperta di carta da forno. Lasciare lievitare nuovamente per circa un ora. Cuocere nel forno preriscaldato a 200 ° per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare e servire come più vi piace !




8 commenti:

  1. quanto sono belli e buoni, e' troppo bello sfornare pane a casa!!!!Baci Sabry

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    1. Ehi si, Sabry, molto bello sfornare il pane in casa e non solo bello ma anche buono !

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  2. Così rustici mi piacciono tantissimo!!!!!

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    1. Anche a noi piacciono tantissimo, perciò li faccio molto spesso ! Ciao, ciao ! :)

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  3. Sei instancabile, pubblichi con una regolarità fuori dal comune, complimenti!
    Buonissimi i tuoi panini, buona serata!

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    1. Non sono proprio instancabile, ma mi do da fare un po oltre i miei limiti e non so nemmeno io perché. Comunque grazie dei complimenti e una buona serata ! :)

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  4. Belli e buoni!
    Ma non strafare mi raccomando!
    Un abbraccio Maria

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    1. Grazie Maria,... quando vedrò che non riesco proprio, mi fermerò. Buon pomeriggio !

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