giovedì 15 gennaio 2015

Mattonella con arrotolato di Pan di Spagna, crema alla ricotta e cotognata

Mattonella con arrotolato di Pan di Spagna, crema alla ricotta e cotognata

Per fare questa mattonella ho usato un Arrotolato di Pan di Spagna farcito con crema al latte e cacao e ricoperto in superficie con fiocchi di cioccolato bianco della linea Freddi (Swiss roll Bùche de Noel). Questi sono molto buoni così come sono, ma a me piace anche trasformarli e preparare delle deliziose ricette, buone da consumare in ogni occasione. Questa mattonella l'ho arricchita con una crema alla ricotta, yogurt, philadelphia e della cotognata, che le ha conferito un buon gusto e l'ho decorata con dei pezzettini di cotognata, arrotolato e arachidi pralinate.

Ingredienti :

  • 1 Swiss Roll Bùche de Noel Freddi
  • 200 gr crema alla ricotta già pronta
  • 150 gr yogurt all'albicocca
  • 80 gr formaggio spalmabile (philadelphia)
  • 100 gr cotognata
  • 1 cucchiaio d'acqua
  • arachidi pralinate

Preparazione :

Foderare un contenitore per cassate (io Poloplast), con della pellicola alimentare. Sciogliere la cotognata in un cucchiaio di acqua nel microonde e omogenizzare, mescolando bene. In una terrina mettere la crema alla ricotta, lo yogurt, la philadelphia e la cotognata e mescolare il tutto per omogenizzare. Tagliare l'arrotolato a fettine e sistemarle sul fondo e tutto attorno al contenitore. Rovesciare la crema ottenuta dentro, livellare e decorare con dei pezzettini di arrotolato rimasto, io avevo messo quelli di sopra con dei fiocchi di cioccolato bianco, pezzettini di cotognata  e con degli arachidi pralinati. Coprire con la pellicola che sborda, mettere il coperchio del contenitore in dotazione e tenere nel frigo per almeno 4 ore. Io l'ho lasciato per tutta la notte e l'ho sformato il giorno dopo. A questo punto togliere con attenzione la mattonella dal contenitore, tirando su la pellicola, metterla su un vassoio (io Poloplast) e con attenzione rompere la pellicola in due per restare il dolce sopra il vassoio senza rompersi. Tagliare a fettine e servire bello fresco. Una delizia !


Preparata nel Contenitore per Cassate Poloplast, comodissimo e che si adatta a moltissime ricette dolci e salate ed è fornito anche di coperchio. Sono disponibili in diverse misure sia a fondo fisso che mobile, è dotato di indicatori delle singole porzioni che facilitano il servizio, per fare anche delle mattonelle grandi e piccole e non solo.... !!!


 



Presentata su Vassoio Golden Age Poloplast, molto comodo anche per il trasporto da portare agli amici o parenti, perché è previsto anche di coperchio, ma anche per tenerla al fresco nel frigo !!!


6 commenti:

  1. questi dolci sono gia' molto buoni cosi', in questo modo ancora piu' goloso!!!!Baci Sabry

    RispondiElimina
  2. Fantastica trasformazione dello Swiss roll :-) Bravissimi!!
    Ciao da Antonella

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie mille Antonella, proviamo a fare del nostro meglio !!!

      Elimina
  3. Con delle "merendine" confezionate sai creare dei capolavori! Bravissima!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Natascia, mi piace sbizzarrire ed esperimentare nuovi dolcetti, che alla fine mi danno tanta soddisfazione !

      Elimina

gioco per ragazza Top Blogs