mercoledì 7 gennaio 2015

Torta salata con catalogna, wurstel, crescenza e ricotta

Torta salata con catalogna, wurstel, crescenza e ricotta

Ingredienti :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150 gr wurstel
  • 2 cipollotti
  • 800 gr catalogna
  • 6 uova
  • 200 gr crescenza
  • 400 gr ricotta
  • 3 cucchiai pane grattugiato
  • 100 gr panna
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale, pepe
  • 2 cucchiai pane grattugiato

Preparazione :

Tagliare i cipollotti e l'aglio molto fine. Pulire, lavare, tagliare a pezzettini e cuocere la catalogna in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Scolare e sciacquare per perdere un pò dell'amarognolo e strizzare. Tagliare i wurstel a fettine. Mescolare insieme la catalogna, la ricotta, la crescenza, la panna, le uova, l'aglio, i cipollotti, i 3 cucchiai di pane grattugiato ed insaporire di sale e pepe. Srotolare la pasta sfoglia e sistemarla in uno stampo da crostata, con la stessa carta. Bucherellare il fondo con una forchetta e rovesciare il composto dentro. Livellare, spolverizzare con gli altri 2 cucchiai di pane grattugiato e cuocere nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 30- 35 minuti, o fino a che sarà rassodata bene. Un piatto adatto come antipasto, piatto unico della sera quando non si sa cosa cucinare, ovviamente con la verdura che si vuole !




 Può essere presentata o servita su Piatti Spigolo Poloplast, piatti dalla forma squadrata e decisa, con linee semplici, ma eleganti. Sono molto ideali per piatti freddi e caldi, ma si possono utilizzare anche come vassoi per pasticcini.


3 commenti:

  1. Risposte
    1. Sono di quelle torte salate che salvano la cena ! Buona giornata !

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  2. che fame!!!!!!!Una ricetta buonissima!!!!!!!!!

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