martedì 2 febbraio 2016

Sugo con salsiccia di pollo e tacchino

Sugo con salsiccia di pollo e tacchino


Ingredienti :
360 g salsiccia pollo e tacchino
1 carota; olio, pepe
1 costa sedano
1 cipolla grande
400 g polpa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino piccante
100 ml vino bianco

Preparazione :
Lavare la carota e il sedano, sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tagliare il tutto a cubetti. Fare un soffritto con le verdure, aggiungendo anche il peperoncino tagliato a rondelle, se piace e cuocere per 2 minuti in 2 cucchiai di olio. Aggiungere la salsiccia sgranata, rosolare, sfumare con il vino e lasciare evaporare. Unire la polpa di pomodoro, un bel bicchiere di acqua, insaporire con pepe e con brodo vegetale granulare, io non posso fare a meno del mio brodo fatto in casa, ma in mancanza usate pure del sale o quello che usate solitamente per insaporire. Coprire  e cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti, mescolando ogni tanto. Una volta pronto, condire una pasta a piacere, per noi spaghetti, del riso, buono anche con una purea di patate, con del cous cous, ... o come più si desidera, comunque sia è molto saporito e buono !

7 commenti:

  1. La salsiccia di pollo e tacchino non l'ho mai assaggiata, mi hai incuriosita. A giudicare dall'aspetto , il tuo sughetto dev'essere proprio buono. tanti baci

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  2. CHE SUGHETTO MOLTO INVITANTE, MI STA VENENDO UNA FAMONA!!!!BACI SABRY

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  3. Ottima idea per un sughino saporito ma leggero, mi piacciono molto queste varianti ;) un abbraccio grande!

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  4. Un sugo gustoso.. e più leggero.. smackkk

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  5. Mi piace questo sughetto che così è sicuramente più leggero che con il maiale. Devo assolutamente provarlo.

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  6. Interessante il sugo con la salsiccia di pollo e tacchino, già di suo la salsiccia che uso di solito è saporita, poi con i sapori che aggiungi anche con la polenta ci deve stare proprio bene.Il tuo blog ha tante idee davvero interessanti, credo ti seguirò con interesse. Un abbraccio. Ciao Stefania
    Tra monti, mari e gravine

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  7. Sfiziosissimo,gustoso e al tempo stesso più leggero del sugo tradizionale a base di salsiccia suina:))grazie mille per la condivisione,mi hai fatto venire un'acquolina incredibile:))
    Un bacione:))
    Rosy

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