Rigatoni con salsiccia, spinaci e taleggio
Ingredienti per 6 persone :- 450 gr pasta tipo rigatoni
- 450 gr salsiccia verzino
- 100 ml vino bianco
- 300 gr spinaci surgelati
- 300 gr taleggio
- 1 scalogno
- 2 spicchi d'aglio
- sale,pepe, 1 peperoncino
- olio extravergine d'oliva
Preparazione :
Tagliare la salsiccia a tocchetti, tagliare lo scalogno a piccoli cubetti e spezzettare anche il taleggio. In una larga padella rosolare lo scalogno in qualche cucchiaio di olio, insieme alla salsiccia, al aglio e al peperoncino tagliato a rondelle, sfumare con il vino e unire anche gli spinaci. Aggiungere un bicchiere di acqua e cuocere fino a che l'acqua sarà prosciugata, aggiustando di sale e pepe. Mentre il sugo sta cuocendo, mettere a bollire del'acqua per la pasta, in una pentola grande. Non appena inizia il bollore, buttare la pasta e cuocere seguendo le indicazioni dalla busta o come da abitudine. Scolare e saltare insieme nella padella con il sugo. Al ultimo unire anche il taleggio e mescolare per amalgamare. Servire calda !
Da mangiare anche come piatto unico !!
Sei una vera cuoca stai preparando dei piatti uno meglio dell'altro complimenti di cuore!
RispondiEliminaMi viene voglia di prendere una forchetta e mangiare!
Un bacione!
Grazie mille, mi piace esperimentare in cucina e mescolare verdura con carne e pasta, per fare piatti veloci e gustosi. Devo dire che sono molto graditi !
EliminaChe gusto in questo piatto.... Ottimo!!!!!!
RispondiEliminaRicco di gusto, grazie Simona e buona giornata !
Eliminache voglia di assaggiarlo!!!Baci Sabry
RispondiEliminaCi credo, anche noi abbiamo avuto una grande voglia, ma di mangiare !
Eliminama che bontà, si mangiano con gli occhi questi rigatoni!!!
RispondiEliminaUn abbraccio Antonella
Grazie mille Antonella, hai proprio ragione, erano molto buoni !!!
EliminaBuonissima! Molto invitante!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta Claudia.
Procuro gli ingredienti e provo!
Un abbraccio Maria
Allora fammi sapere Maria... mi fa piacere che ti piace che che la vuoi provare. Buona giornata !
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